中國食品安全網(wǎng)訊（馮建菊）新年伊始，重慶市墊江縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教委，組織“兩代表一委員”（黨代表、人大代表、政協(xié)委員）、新聞媒體及膳食監(jiān)督家長委員會代表，走進桂陽中心園、實驗小學(xué)、縣職教中心學(xué)校食堂，開展了一場全方位的校園食品安全監(jiān)督檢查活動。

檢查組首先抵達桂陽中心園，重點核查食材采購渠道是否規(guī)范、索證索票是否齊全、食材儲存條件、食品留樣是否達標等情況。在實驗小學(xué)，監(jiān)督員們通過“看、查、問”的方式，對加工流程中的生熟分開、操作規(guī)范、餐具消毒、留樣制度執(zhí)行情況，以及環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有、防蟲防鼠措施落實、“陽光廚房”建設(shè)等進行細致核查，并隨機抽取部分學(xué)生和教師，了解供餐質(zhì)量及意見建議。然后前往立生公司配送倉，對供應(yīng)學(xué)校的食材源頭進行實地檢查。從供應(yīng)鏈源頭的配送倉到最終的學(xué)生餐桌，檢查組對校園食品安全實施了全流程監(jiān)督。在縣職教中心，檢查組一行與師生一同陪餐，親身體驗飯菜口味和營養(yǎng)搭配。一位家長代表表示：“學(xué)校食堂衛(wèi)生條件好，營養(yǎng)搭配合理，食材質(zhì)量安全，師生飯菜同質(zhì)，在同一窗口打餐，同一場所用餐，我們很放心?！笨h融媒體中心記者全程跟蹤拍攝，記錄后廚操作實況，助力提升校園食堂管理透明化水平。

“近年來，該局組織社會監(jiān)督員參與學(xué)校食堂日常檢查，旨在落實社會共治機制，構(gòu)建起“政府主導(dǎo)、社會參與、多方聯(lián)動”的監(jiān)督體系，推動學(xué)校食堂管理規(guī)范化、透明化，全力保障了師生飲食安全與營養(yǎng)健康?！痹摼植惋嬁曝撠?zé)人向記者介紹。下一步，墊江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)抓好“校園餐”專項整治工作，強化校園食品安全監(jiān)督管理，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。