中國食品安全網(wǎng)訊(馮建菊)新年伊始,重慶市墊江縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教委,組織“兩代表一委員”(黨代表、人大代表、政協(xié)委員)、新聞媒體及膳食監(jiān)督家長委員會代表,走進桂陽中心園、實驗小學(xué)、縣職教中心學(xué)校食堂,開展了一場全方位的校園食品安全監(jiān)督檢查活動。

檢查組首先抵達桂陽中心園,重點核查食材采購渠道是否規(guī)范、索證索票是否齊全、食材儲存條件、食品留樣是否達標等情況。在實驗小學(xué),監(jiān)督員們通過“看、查、問”的方式,對加工流程中的生熟分開、操作規(guī)范、餐具消毒、留樣制度執(zhí)行情況,以及環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有、防蟲防鼠措施落實、“陽光廚房”建設(shè)等進行細致核查,并隨機抽取部分學(xué)生和教師,了解供餐質(zhì)量及意見建議。然后前往立生公司配送倉,對供應(yīng)學(xué)校的食材源頭進行實地檢查。從供應(yīng)鏈源頭的配送倉到最終的學(xué)生餐桌,檢查組對校園食品安全實施了全流程監(jiān)督。在縣職教中心,檢查組一行與師生一同陪餐,親身體驗飯菜口味和營養(yǎng)搭配。一位家長代表表示:“學(xué)校食堂衛(wèi)生條件好,營養(yǎng)搭配合理,食材質(zhì)量安全,師生飯菜同質(zhì),在同一窗口打餐,同一場所用餐,我們很放心?!笨h融媒體中心記者全程跟蹤拍攝,記錄后廚操作實況,助力提升校園食堂管理透明化水平。
“近年來,該局組織社會監(jiān)督員參與學(xué)校食堂日常檢查,旨在落實社會共治機制,構(gòu)建起“政府主導(dǎo)、社會參與、多方聯(lián)動”的監(jiān)督體系,推動學(xué)校食堂管理規(guī)范化、透明化,全力保障了師生飲食安全與營養(yǎng)健康?!痹摼植惋嬁曝撠?zé)人向記者介紹。下一步,墊江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)抓好“校園餐”專項整治工作,強化校園食品安全監(jiān)督管理,全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。




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