中國食品安全網(wǎng)訊（袁 瀟 ）寒冬已至，干貨炒貨食品進(jìn)入消費(fèi)旺季。為切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯冬季熱銷食品，啟動(dòng)散裝食品專項(xiàng)檢查，從進(jìn)貨源頭到銷售終端開展全覆蓋式“體檢”，筑牢“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”三道防線，全力保障群眾冬日食品消費(fèi)安全。

源頭嚴(yán)控，筑牢進(jìn)貨查驗(yàn)防線

進(jìn)貨源頭是保障散裝食品安全的起點(diǎn)。檢查人員深入商超、干果店等經(jīng)營場(chǎng)所，重點(diǎn)核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況。特別是對(duì)冬季需求量大的干果、炒貨，嚴(yán)格核查供貨者營業(yè)執(zhí)照、許可證及產(chǎn)品合格證明。對(duì)于直接從農(nóng)戶收購的散裝農(nóng)產(chǎn)品，督促經(jīng)營者建立詳細(xì)的進(jìn)貨臺(tái)賬，確保每批食品來源清晰、可追溯。

標(biāo)簽明示，規(guī)范信息公示內(nèi)容

散裝食品不是“無主”食品。檢查人員重點(diǎn)檢查散裝食品是否在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者信息。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽信息不全、字跡模糊等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放散裝食品標(biāo)簽?zāi)０?，指?dǎo)經(jīng)營者規(guī)范標(biāo)簽內(nèi)容，讓消費(fèi)者能夠通過清晰標(biāo)識(shí)，獲取準(zhǔn)確、全面的產(chǎn)品信息。

科技賦能，構(gòu)建智慧監(jiān)管格局

隨著科技發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”正成為食品安全監(jiān)管的新趨勢(shì)。該局在專項(xiàng)檢查中，積極向商戶推介安裝AI識(shí)別攝像頭，推動(dòng)散裝食品監(jiān)管從“人防”向“技防”轉(zhuǎn)型升級(jí)。商戶能通過手機(jī)端隨時(shí)查看監(jiān)控畫面，開展自查自糾，將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處，有效提升了監(jiān)管的前瞻性與精準(zhǔn)度。

接下來，巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將堅(jiān)持“傳統(tǒng)監(jiān)管+科技賦能”相結(jié)合，積極創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)完善“AI+散裝食品監(jiān)管”體系。讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心！