中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟鮮鮮）聚焦食品小微企業(yè)、個(gè)體工商戶等市場(chǎng)主體規(guī)模偏小、食品安全管理制度不健全、合規(guī)意識(shí)薄弱等痛點(diǎn)，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“監(jiān)管護(hù)航安全、服務(wù)助力規(guī)范”為導(dǎo)向，將“被動(dòng)查處”轉(zhuǎn)化為“主動(dòng)幫扶”，通過(guò)“上門(mén)問(wèn)診+精準(zhǔn)指導(dǎo)”的柔性監(jiān)管方式，全力筑牢食品安全防線。

執(zhí)法人員深入食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展“一對(duì)一”靶向幫扶：針對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄等內(nèi)部管理制度，規(guī)范食品添加劑使用、臨期食品處置等操作流程；重點(diǎn)排查食材交叉污染、餐具消毒不徹底、從業(yè)人員無(wú)健康證明等安全隱患，，明確整改標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)限，幫助經(jīng)營(yíng)者從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；手把手指導(dǎo)商戶規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表等信息清晰準(zhǔn)確，完善進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬的完整性與可追溯性，通過(guò)“教育引導(dǎo)+規(guī)范整改”的人性化舉措，有效避免經(jīng)營(yíng)者因認(rèn)知不足導(dǎo)致的“無(wú)心之過(guò)”，切實(shí)提升市場(chǎng)主體食品安全合規(guī)經(jīng)營(yíng)能力。

巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步簡(jiǎn)化食品經(jīng)營(yíng)許可、備案等審批流程，壓縮辦理時(shí)限，推行“一網(wǎng)通辦”“全程網(wǎng)辦”“上門(mén)服務(wù)”等便民舉措，減少經(jīng)營(yíng)主體辦事成本與時(shí)間成本，讓經(jīng)營(yíng)者有更多精力投入食品安全管理；同時(shí)，搭建常態(tài)化政企溝通橋梁，暢通訴求反饋渠道，通過(guò)座談交流、線上問(wèn)卷等方式，及時(shí)收集市場(chǎng)主體在食品安全管控、政策理解等方面的難點(diǎn)問(wèn)題，針對(duì)性提供政策解讀與技術(shù)支持，為企業(yè)規(guī)范發(fā)展排憂解難，助力營(yíng)造安全、健康、文明的節(jié)日食品安全環(huán)境。