中國食品安全網(wǎng)訊（呂雪）為保障春節(jié)期間群眾飲食安全，重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局仁義鎮(zhèn)市場監(jiān)管所立足轄區(qū)實際，聚焦食品生產、流通、餐飲消費三大環(huán)節(jié)，持續(xù)深入開展隱患排查整治，持續(xù)鞏固食品安全“八項整治”工作成效，全力守護群眾“舌尖上的年味”。

一、聚焦生產源頭，嚴守重點食品“出廠關”

緊盯轄區(qū)數(shù)量較多的粉條、白酒等重點食品生產企業(yè)及加工小作坊，組織執(zhí)法人員開展專項檢查。重點圍繞原料采購、生產過程控制、食品添加劑使用及標簽標識等環(huán)節(jié)，深入排查風險，嚴厲打擊非法添加、摻雜使假等違法行為。累計檢查生產單位23家次，責令整改問題12個，并針對性地對白酒等產品開展3批次監(jiān)督抽檢，通過“檢查+抽檢”雙管齊下，壓緊壓實生產者的食品安全主體責任，嚴防不合格食品流入市場。

二、緊盯流通環(huán)節(jié)，擰緊大宗食品“銷售閥”

以超市、農貿市場為主陣地，該所將監(jiān)管力量下沉到流通一線。一方面，嚴格查驗米、面、油、肉、蛋、奶等節(jié)日大宗食品的進貨來源，確保票證齊全、來源可溯，嚴厲打擊銷售“三無”、過期食品等行為；另一方面，加強價格巡查，維護市場秩序穩(wěn)定，保障群眾放心采購。通過高頻次、全覆蓋的監(jiān)督檢查，有效凈化了節(jié)日食品消費環(huán)境。

三、嚴管餐飲消費，筑牢聚餐安全“防火墻”

針對節(jié)日期間團聚用餐激增的特點，該所聯(lián)合區(qū)局餐飲科，對承辦“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位進行重點檢查。執(zhí)法人員深入后廚，圍繞食材儲存、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關鍵點進行細致排查，現(xiàn)場指導整改操作不規(guī)范、記錄不完整等問題。同時，加強農村家宴備案指導，全力防范群體性食品安全風險。

春節(jié)期間，該所將持續(xù)堅守一線，加大巡查檢查力度，扎實做好食品安全風險防控，確保各項監(jiān)管措施落到實處，讓轄區(qū)群眾買得放心、吃得安心，度過一個平安祥和的新春佳節(jié)。