中國食品安全網(wǎng)訊（張藝玲 記者陳家華）春節(jié)臨近，年貨市場紅紅火火，食品安全監(jiān)管也進入了“春節(jié)模式”。連日來，漳州市南靖縣市場監(jiān)管局堅持“四個最嚴”要求，聚焦群眾消費關(guān)切，精準發(fā)力、靶向施策，在全縣范圍內(nèi)組織開展春節(jié)前食品安全專項抽檢行動，以嚴密監(jiān)管筑牢節(jié)日食品安全防護網(wǎng)，守護群眾“舌尖上的年味”。

“你點我檢”進年貨，監(jiān)管跟著民意走。“老板，這個湯圓給我來一份，我們要抽檢?！痹谀曦浭袌錾?，市場監(jiān)管執(zhí)法人員陪同第三方檢測機構(gòu)正在對群眾關(guān)注度高的年貨食品進行現(xiàn)場抽樣。這是南靖縣市場監(jiān)管局開展的“你點我檢”年貨專項抽檢現(xiàn)場。為提升監(jiān)管實效，該局將“指揮棒”交給群眾，聚焦群眾“點”出的熱點食品，累計完成“你點我檢”專項抽檢19批次，真正讓監(jiān)管跟著民意走，讓食品安全看得見、摸得著。

圖為檢查現(xiàn)場    圖片來源：漳州市南靖縣市場監(jiān)管局

“年夜飯”后廚大檢查，守護團圓飯安全。“年夜飯”是春節(jié)的重頭戲，后廚安全至關(guān)重要。執(zhí)法人員深入轄區(qū)承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，對后廚環(huán)境、食材采購、餐飲具消毒等進行重點檢查，并對米、油、調(diào)味品、復(fù)用餐具等可能涉及使用到的食材及餐飲具進行專項抽檢，累計完成抽檢15批次。通過嚴把“年夜飯”供餐安全關(guān)，確保群眾吃得安心、團圓放心。

“全域覆蓋”大排查，掃清風(fēng)險隱患。針對節(jié)日期間食品消費特點，該局對商超、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所開展拉網(wǎng)式排查，圍繞米面油、肉蛋奶、調(diào)味品、糕點零食、酒等節(jié)日熱銷食品，開展全面抽檢，累計完成抽檢91批次，實現(xiàn)節(jié)日熱銷食品、重點場所全覆蓋，全方位排查食品安全風(fēng)險隱患，讓“菜籃子”“米袋子”更安全。

“快速檢測”進市場，筑牢源頭防線。在開展監(jiān)督抽檢的同時，該局同步開展食品安全快速檢測，充分發(fā)揮快檢篩查“過濾網(wǎng)”作用。截至目前，已累計完成快檢任務(wù)67批次，以“快篩查、早預(yù)警”的方式，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患，守牢節(jié)日食品安全第一道關(guān)口。

“閉環(huán)管理”嚴處置，嚴防問題食品。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，南靖縣市場監(jiān)管局將堅持“零容忍”態(tài)度，依法從嚴從快核查處置，堅決采取下架、封存、溯源、查處等措施，形成“抽樣、檢驗、公示、處置”全鏈條閉環(huán)管理，嚴防不合格食品流入市場、擺上餐桌。

本次春節(jié)食品安全專項抽檢累計完成各類食品抽檢125批次、快檢67批次。下一步，南靖縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間監(jiān)管力度，緊盯重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)，強化抽檢監(jiān)測與執(zhí)法辦案銜接，以最嚴標準、最實舉措守護群眾節(jié)日飲食安全，讓全縣人民度過一個歡樂、祥和、安心的新春佳節(jié)。