中國食品安全報訊（袁菊英 杜炎洲 傅盈瑩）今年“國慶”恰逢“中秋”，月餅、糕點、酒等節(jié)令食品迎來銷售旺季。為保障節(jié)日期間食品安全，連日來，廣東省肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)管局認真履責，積極組織開展“雙節(jié)”節(jié)前市場監(jiān)管領域食品安全集中專項檢查，通過加強生產(chǎn)流通監(jiān)管、實施專項抽檢等舉措，全力營造安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對月餅生產(chǎn)企業(yè)的原料倉庫、生產(chǎn)車間、烘烤間、包裝車間等場所開展全面檢查，重點核查原料采購、存儲管理、生產(chǎn)過程控制、人員衛(wèi)生和產(chǎn)品標簽規(guī)范等情況。并詳細檢查企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、進貨及銷售記錄，確認冷庫溫控是否符合產(chǎn)品存放要求，生產(chǎn)環(huán)境與生產(chǎn)條件是否符合食品安全標準，并對食品添加劑的使用和存放實施重點監(jiān)管，嚴防超范圍、超限量添加行為。期間，該局編制《常見超范圍超限量使用的食品添加劑和非法添加的非食用物質(zhì)知識手冊》，向食品生產(chǎn)企業(yè)派發(fā)并大力科普食品添加劑等食品安全相關知識，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，從源頭保障月餅質(zhì)量安全。在流通領域，重點對商場、超市等場所銷售的月餅、米面糧油、酒類等商品包裝標識進行細致查驗，確保產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等關鍵信息標注清晰明確，杜絕“三無”產(chǎn)品、過期食品流入市場。

其間，該局還組織開展中秋國慶食品專項監(jiān)督抽檢，隨機抽檢生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)的月餅等應節(jié)食品。樣品按要求封存后送至實驗室，重點檢測微生物、食品添加劑等指標。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將立即責令生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)銷售、召回產(chǎn)品。