中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康）為進(jìn)一步壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)和入網(wǎng)經(jīng)營者的主體責(zé)任，江門市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問題導(dǎo)向、標(biāo)本兼治，線上線下同步推進(jìn)，扎實(shí)開展2025年平臺(tái)外賣食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營環(huán)境不斷凈化，取得階段性的整治成效。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，提升監(jiān)管實(shí)效

堅(jiān)持線上問題線下查、線下問題源頭改的原則，構(gòu)建分層分類的線下檢查體系。針對(duì)外賣平臺(tái)入網(wǎng)商戶，以商圈、校園周邊、居民社區(qū)等外賣消費(fèi)高頻區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，將無堂食外賣店、網(wǎng)紅餐飲商戶列為重點(diǎn)開展檢查。檢查過程中，對(duì)照《平臺(tái)外賣食品安全監(jiān)督檢查指南》，重點(diǎn)核查商戶食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持有情況，以及食材采購查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。行動(dòng)以來，累計(jì)線上監(jiān)測外賣經(jīng)營者7256家，線下檢查外賣經(jīng)營者4681家，實(shí)現(xiàn)對(duì)突出問題與風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)排查。

狠抓問題整改，專項(xiàng)治理成效凸顯

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立檢查臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)問題整改的閉環(huán)管理。工作中堅(jiān)持“零容忍”嚴(yán)管和“促規(guī)范”引導(dǎo)相結(jié)合，對(duì)線下檢查、線上監(jiān)測及投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法線索，做到快查快辦、從嚴(yán)處理。行動(dòng)以來，累計(jì)發(fā)現(xiàn)并整改食品安全問題587個(gè)，責(zé)令改正137家，立案查處違法案件58件，有效震懾了不法經(jīng)營主體，推動(dòng)行業(yè)經(jīng)營秩序持續(xù)規(guī)范。

深化多元共治，初步建立長效機(jī)制

一方面，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，督促外賣平臺(tái)切實(shí)履行主體管理責(zé)任，建立食品安全管理制度、設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、嚴(yán)格入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)審查，并聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)全市外賣平臺(tái)經(jīng)營行為開展動(dòng)態(tài)監(jiān)測，今年來對(duì)監(jiān)測到的70條涉嫌違法網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為線索100%跟進(jìn)核查處置。另一方面，暢通消費(fèi)投訴舉報(bào)渠道，受理并按時(shí)處置平臺(tái)外賣食品安全投訴舉報(bào)442宗，及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)者訴求。同時(shí)，加大宣傳引導(dǎo)力度，全力提升商戶守法經(jīng)營意識(shí)和消費(fèi)者維權(quán)能力，逐步形成政府監(jiān)管、平臺(tái)自律、行業(yè)自治、社會(huì)監(jiān)督的多元共治格局，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。