中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） 距離2026年春節(jié)約剩下一個月！無論是闔家團圓的家宴、朋友相聚的小聚還是打卡網(wǎng)紅順德菜，餐桌安全都是大家最關心的事！

為了讓街坊們在春節(jié)期間吃得安心、過得舒心，1月14日，佛山市順德區(qū)市場監(jiān)督管理局召開視頻會議，一邊部署春節(jié)餐飲安全監(jiān)管工作，一邊給重點餐飲單位“充電”培訓，多方發(fā)力筑牢食品安全防線。

佛山市順德區(qū)市場監(jiān)督管理局召開視頻會議現(xiàn)場   圖片來源：順德區(qū)市場監(jiān)督管理局

本次會議覆蓋面超廣，區(qū)市場監(jiān)管局分管領導、食品餐飲安全監(jiān)管相關負責人，區(qū)食品商會、飲食協(xié)會、順德菜發(fā)展促進會、咖啡行業(yè)協(xié)會的負責人，各市場監(jiān)管所分管食品安全工作的相關人員，以及轄區(qū)內(nèi)大型餐館、網(wǎng)紅餐飲門店、農(nóng)村集體聚餐負責人，各鎮(zhèn)街食品協(xié)會代表、重大活動舉辦方負責人等都齊聚“云端”，共同為春節(jié)餐飲安全發(fā)力。

會上，順德區(qū)市場監(jiān)管局對春節(jié)期間食品餐飲安全監(jiān)管工作進行部署，提出節(jié)假日期間組織開展餐飲消費環(huán)境凈化行動，以及認真做好重大活動、美食節(jié)慶和農(nóng)村集體聚餐食品安全工作要求。同時，針對餐飲單位日常運營中的食品安全問題，工作人員結合真實案例和相關規(guī)定，細致講解了十大食品安全風險點及對應的整改辦法，讓在場經(jīng)營者聽得懂、用得上。

會議現(xiàn)場   圖片來源：順德區(qū)市場監(jiān)督管理局

此外，順德區(qū)大良市場監(jiān)管所也分享了本地經(jīng)驗，圍繞“保障安全、惠及民生、促進發(fā)展”的思路，詳細介紹了大良街道春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作安排，為各鎮(zhèn)街提供了可借鑒的參考。

順德區(qū)市場監(jiān)管局分管食品安全工作的領導還在會上提出三點要求，為春節(jié)餐飲安全“劃重點”：

一是餐飲經(jīng)營者要繃緊安全弦，對照培訓內(nèi)容認真開展自查，及時整改問題、消除安全隱患，切實守住食品安全底線；二是各行業(yè)協(xié)會要當好“橋梁紐帶”，主動向業(yè)內(nèi)餐飲單位普及食品安全知識、提供幫扶服務，帶動整個行業(yè)規(guī)范發(fā)展；三是各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所要做到監(jiān)管與服務并行，一方面加強節(jié)假日期間的巡查檢查力度，提前介入重大活動食品安全保障工作，嚴格落實應急值守和輿情快速處置機制；另一方面大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓消費者吃得透明、吃得放心，助力順德餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

這個春節(jié)順德區(qū)市場監(jiān)管局將全力護航，讓市民都能放心打卡順德美食，暢享團圓好時光！