中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） 為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了平臺(tái)外賣食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作，通過(guò)“線上核查+線下溯源”相結(jié)合的模式，對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)外賣食品領(lǐng)域進(jìn)行了一次全面“體檢”，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范健康發(fā)展。

專項(xiàng)監(jiān)督抽查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局

本次行動(dòng)聚焦第三方外賣平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者，在嚴(yán)格落實(shí)平臺(tái)審核責(zé)任與經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任上雙向發(fā)力。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者展開隨機(jī)抽查與靶向檢查，范圍覆蓋全市各縣（市、區(qū)）。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)公示、原料控制、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶信息更新不及時(shí)、從業(yè)人員健康管理不規(guī)范、后廚衛(wèi)生有待加強(qiáng)等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，并由屬地監(jiān)管部門跟蹤督辦，確保問(wèn)題閉環(huán)處理。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，專項(xiàng)工作開展以來(lái)，陽(yáng)江市累計(jì)線上監(jiān)測(cè)外賣經(jīng)營(yíng)者430家次，開展線下實(shí)體檢查716家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問(wèn)題119個(gè)，查處相關(guān)違法案件11宗。此外，通過(guò)持續(xù)督導(dǎo)，平臺(tái)已累計(jì)下線不合規(guī)外賣經(jīng)營(yíng)者10家，外賣平臺(tái)環(huán)境得到進(jìn)一步凈化。

同時(shí)，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索“科技賦能”智慧監(jiān)管新路徑，大力推廣社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。目前，全市已推動(dòng)百余家社會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)加入“后廚直播”行列，將食品加工制作過(guò)程通過(guò)外賣平臺(tái)實(shí)時(shí)向公眾展示。這一舉措不僅將智慧監(jiān)管從校園延伸到社會(huì)餐飲，更以“陽(yáng)光廚房”的形式倒逼餐飲單位加強(qiáng)自我管理，保障了消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，構(gòu)建起食品安全社會(huì)共治新格局。

接下來(lái)，陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)鞏固整治成效，加大監(jiān)管力度，持續(xù)督促平臺(tái)與經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線；深化“后廚直播”等智慧監(jiān)管模式應(yīng)用，暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化社會(huì)共治，努力為市民營(yíng)造一個(gè)更加安全、透明、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。