中國(guó)食品安全報(bào)訊（韓吳琦 記者郭敏）為進(jìn)一步深化校園食品安全教育，10月10日，由河南省開封市政府食安辦指導(dǎo)，市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院、開封市縣街小學(xué)承辦的食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，在開封市縣街小學(xué)舉辦。

開封市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)科科長(zhǎng)韓吳琦在縣街小學(xué)教授學(xué)生農(nóng)藥殘留快檢方法。

活動(dòng)特邀河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院主任醫(yī)師、省首席科普專家劉智勇，開封市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、主管營(yíng)養(yǎng)師崔艷玲等專家為學(xué)校師生現(xiàn)場(chǎng)講授食品安全科普課程。

此次活動(dòng)聚焦學(xué)生日常生活中的食品安全疑問，采取“科普講座+互動(dòng)問答+快檢實(shí)驗(yàn)+成果展示”的多元模式開展。在科普講座環(huán)節(jié)，專家們就“學(xué)生如何預(yù)防食物中毒”“青少年如何做到平衡膳食，如何正確選擇零食，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣”等主題進(jìn)行了專業(yè)講解；在互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，授課專家就食品安全知識(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，并對(duì)同學(xué)們?cè)谑称钒踩矫娲嬖诘囊恍┱`區(qū)和疑問現(xiàn)場(chǎng)答疑。

在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，同學(xué)們通過親身參與科學(xué)實(shí)驗(yàn)，直觀感受到了生活中的食品具有的特性，如何通過食品安全快檢技術(shù)檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)?；顒?dòng)還向縣街小學(xué)贈(zèng)送了科普宣傳畫冊(cè)，在場(chǎng)的每位學(xué)生獲贈(zèng)一份食品安全科普紀(jì)念品，與會(huì)人員一同參觀了開封市食品安全成果展示。

本次活動(dòng)共有來自各個(gè)年級(jí)的200余名學(xué)生參加，為同學(xué)們?cè)鲋R(shí)、長(zhǎng)見識(shí)、開眼界搭建了良好的交流平臺(tái)。此次食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式鮮活，不僅讓同學(xué)們系統(tǒng)掌握了辨別過期食品、區(qū)分健康零食、哪些食物易引發(fā)食物中毒、食物中毒有哪些發(fā)病特點(diǎn)等實(shí)用知識(shí)，還通過互動(dòng)問答、案例講解等環(huán)節(jié)，讓抽象的安全常識(shí)變得生動(dòng)易懂。

師生們一致認(rèn)為，此次活動(dòng)有效填補(bǔ)了課堂教學(xué)在實(shí)踐領(lǐng)域的空白，為學(xué)生樹立科學(xué)的飲食觀念、規(guī)避日常飲食中食品安全風(fēng)險(xiǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。他們希望未來能開展更多此類貼近學(xué)生生活、兼具教育性與趣味性的主題活動(dòng)，幫助學(xué)生在成長(zhǎng)中筑牢食品安全“防火墻”。

開封市政府食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王燕表示，食品安全進(jìn)校園作為食品安全“五進(jìn)”宣傳活動(dòng)的重要一環(huán)，是今年食品安全宣傳周推出的一項(xiàng)重要活動(dòng)。她指出，此次活動(dòng)經(jīng)過前期的精心組織，得到了省、市科普專家以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，取得了良好的宣傳引導(dǎo)和科學(xué)教育效果。