中國食品安全網(wǎng)訊（王建全 李春娜）為進一步加強平頂山市寶豐縣餐飲單位食品安全管理水平，增強食品安全責任意識，保障人民群眾“舌尖上的安全”。6月3日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局采取鄉(xiāng)鎮(zhèn)分散培訓的方式，在全縣開展夏季餐飲食品安全工作培訓?？h局全體班子成員、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管副職、各鄉(xiāng)所負責人、全縣餐飲單位和大型商超負責人參會。

????會議首先觀看了葉縣餐飲行業(yè)監(jiān)管片，充分借鑒葉縣局在餐飲監(jiān)管方面的好經(jīng)驗、好做法，結合我縣實際，采取切實可行的措施，全面推動餐飲業(yè)提檔升級。

縣局市場監(jiān)管所開展夏季餐飲食品安全工作培訓會

????培訓會上，寶豐縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員就推行“6S管理”和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的目的、意義、規(guī)范操作等進行了詳細的講解，并結合示范餐飲單位的工作模式、檔案資料等情況等進行通俗易懂的講解，達到了良好的效果。

夏季餐飲食品安全工作培訓現(xiàn)場

????會議要求，參訓人員通過此次培訓，一要充分認識此次食品安全培訓的重要性，進一步強化餐飲食品安全管理意識；二要不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理；三要積極配合監(jiān)管部門做好“6S”標準化管理工作和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作，為餐飲單位自身提供一個健康的發(fā)展環(huán)境，為全縣群眾提供一個安全的飲食環(huán)境。