中國(guó)食品安全報(bào)訊（韓宏江 記者石?。橹勿B(yǎng)老院老人飲食安全防線，河北省滄州市運(yùn)河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法與檢測(cè)人員，走進(jìn)轄區(qū)多家養(yǎng)老院開(kāi)展 “你點(diǎn)我檢” 食品安全專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)，用專(zhuān)業(yè)服務(wù)守護(hù) “夕陽(yáng)紅” 舌尖安全。

在活動(dòng)中，該局工作人員先與養(yǎng)老院負(fù)責(zé)人、老人親切交流，詳細(xì)詢問(wèn)食材采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、餐食制作等環(huán)節(jié)，全面掌握食品安全管理情況。隨后進(jìn)入“你點(diǎn)我檢”核心環(huán)節(jié)：執(zhí)法人員圍繞蔬菜、水果、肉類(lèi)、糧油等重點(diǎn)品類(lèi)，現(xiàn)場(chǎng)征集老人“點(diǎn)檢需求”。檢測(cè)全程公開(kāi)透明，該局工作人員同步化身“食品安全宣傳員”，用通俗語(yǔ)言講解實(shí)用知識(shí)：教老人辨別變質(zhì)食材、科學(xué)儲(chǔ)存食物，以及查看預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期等，讓老人既“吃得放心”，又“吃得安心”。

此次活動(dòng)多批次食品檢測(cè)結(jié)果為合格，有效消除了食品安全隱患。近期，該局將把此類(lèi)活動(dòng)納入常態(tài)化，加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂全鏈條監(jiān)管，從源頭筑牢食安防線。同時(shí)，該局倡議社會(huì)各界共同關(guān)注老年飲食安全，以實(shí)際行動(dòng)傳遞敬老溫情，讓 “舌尖上的安全” 成為老人幸福晚年的堅(jiān)實(shí)后盾。