中國食品安全報（記者胡毅） 日前，湖北省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長鄧仲林帶領餐飲處、食品稽查局負責同志到宜城市督促檢查群腐集中整治、幼兒園等校園食品安全監(jiān)管、夏季食品安全監(jiān)管、食品安全品牌建設、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設等工作，實地查看了湖北楚大鴨業(yè)有限公司、楚宜青創(chuàng)園和宜城市實驗幼兒園。

湖北省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長鄧仲林（中）帶隊在宜城開展食品安全調(diào)研。

在湖北楚大鴨業(yè)有限公司，鄧仲林一行查看了蛋鴨養(yǎng)殖基地及蛋制品加工廠，詳細了解了企業(yè)的產(chǎn)業(yè)概況、養(yǎng)殖加工流程、產(chǎn)品銷售路徑、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式、品牌創(chuàng)建進程以及供應鏈平臺建設成果。對企業(yè)運用智慧化手段加強食品安全管理給予高度肯定，鼓勵其持續(xù)創(chuàng)新，建設完善全鏈條可追溯管理體系，全力打造特色“拳頭產(chǎn)品”，朝著規(guī)模化、強實力的方向大步邁進。

在楚宜青創(chuàng)園，查看了園區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營戶食品安全管理情況，要求企業(yè)嚴格落實證照公示、健康管理、食材管控、加工規(guī)范、風險防控等有關要求，加強高溫天氣下食品安全風險防控，確保飲食安全。

在宜城市實驗幼兒園，重點檢查了幼兒園食品安全主體責任落實和食材進貨查驗、儲存條件等問題，督促幼兒園嚴格落實食品安全主體責任，抓好“三類人”“三件事”“三本賬”，迅速整改備餐間不符合食品安全要求等風險隱患。

鄧仲林一行聽取了宜城市市場監(jiān)管局群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治、幼兒園等校園食品安全監(jiān)管、夏季食品安全監(jiān)管、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設、隱蔽場所違規(guī)吃喝專項檢查等情況匯報。對宜城市集中整治和食品安全工作給予充分肯定，并對下一步工作提出要求。

鄧仲林強調(diào)，食品安全關乎人民群眾的切身利益，關乎社會的和諧穩(wěn)定，要堅持“嚴”字當頭，突出重點，加大執(zhí)法檢查、宣傳培訓和服務指導力度，下大力氣抓好校園食品安全、夏季食品安全監(jiān)管等工作，保障群眾“舌尖上的安全”。積極探索智慧化監(jiān)管，構建“全鏈條、全流程、全要素”監(jiān)管體系，加快推進幼兒園、外賣等主體“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”接入“鄂食安”系統(tǒng)，提高風險防控能力。