中國食品安全報(bào)訊（記者胡毅）通山縣市場監(jiān)管局著力加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)品類、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)管，通過增加抽檢頻次、加強(qiáng)巡查監(jiān)管、發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督、強(qiáng)化共治共享等措施，靶向發(fā)力筑牢食品安全防線。

聚焦高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)安全防范。強(qiáng)化外賣監(jiān)管，深入推進(jìn)外賣平臺(tái)專項(xiàng)檢查，針對(duì)性發(fā)布暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，壓實(shí)“美團(tuán)”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格規(guī)范商家資格審核和信息公示，加強(qiáng)外賣騎手培訓(xùn)管理。盯緊夜市消費(fèi)場景，加大燒烤攤、奶茶店、蛋糕店等重點(diǎn)場所檢查力度，監(jiān)督商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任。規(guī)范流動(dòng)攤販經(jīng)營行為，重點(diǎn)加大流動(dòng)餐飲攤販集中區(qū)域的巡查頻次，針對(duì)性加大監(jiān)督抽檢，聯(lián)合衛(wèi)健部門嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，開展風(fēng)險(xiǎn)警示宣傳。

強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)品類安全管控。加強(qiáng)鹵（涼）菜精準(zhǔn)監(jiān)管，圍繞在營鹵（涼）菜店原料采購、加工制作、成品貯存等環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)檢查，建立問題清單督促限期整改。深化肉制品專項(xiàng)整治，提高冷庫、鹵肉店等重點(diǎn)場所抽檢頻次，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、以次充好等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)野生食用菌風(fēng)險(xiǎn)防范，及時(shí)發(fā)布野生蘑菇安全指南和風(fēng)險(xiǎn)提示，嚴(yán)防誤采誤食引發(fā)中毒事件。

突出高風(fēng)險(xiǎn)場所安全監(jiān)管。加大景區(qū)食品安全保障力度，統(tǒng)籌人力、集中精力開展全覆蓋檢查，累計(jì)檢查景區(qū)餐飲單位85家，下達(dá)“責(zé)令改正通知書”6份，立案查處1起。強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，全面排查暑期在營幼兒園、托育機(jī)構(gòu)和學(xué)校食品安全隱患，指導(dǎo)學(xué)校利用暑假窗口期做好設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、食品原料篩查清理等工作，從源頭上消除安全風(fēng)險(xiǎn)。