中國食品安全報(bào)訊（陳微 張會(huì)娜 記者胡毅）為積極回應(yīng)人民群眾對(duì)食品安全的高度關(guān)切，武漢市市場監(jiān)管局聚焦食用植物油等重點(diǎn)食品領(lǐng)域，全力推進(jìn)“陽光工廠”可視化智慧監(jiān)管體系建設(shè)，以科技賦能食品安全治理，持續(xù)提升食品安全保障水平。

強(qiáng)化統(tǒng)籌規(guī)劃，構(gòu)建統(tǒng)一信息監(jiān)管平臺(tái)。充分發(fā)揮信息化優(yōu)勢(shì)，將食品生產(chǎn)智慧化監(jiān)管規(guī)劃融入湖北省智慧市場監(jiān)管“一張網(wǎng)”，在“鄂食安”平臺(tái)增設(shè)“陽光工廠”模塊，開展可視化智慧監(jiān)管試點(diǎn)，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)全流程管控。制定科學(xué)完備的可視化智慧監(jiān)管工作方案，嚴(yán)格規(guī)范各區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)對(duì)接標(biāo)準(zhǔn)，努力實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)控、問題追溯、高效處置工作目標(biāo)。

錨定關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全流程透明監(jiān)管。建立起“區(qū)局+承建方+基層所”三方協(xié)同聯(lián)動(dòng)和“一企一策”建設(shè)機(jī)制，對(duì)每家企業(yè)開展“一對(duì)一”實(shí)地勘察，量身定制建設(shè)方案，目前全市150家食品生產(chǎn)企業(yè)已全部完成個(gè)性化建設(shè)方案編制，為后續(xù)建設(shè)工作夯實(shí)基礎(chǔ)。制定《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)可視化智慧監(jiān)管建設(shè)指導(dǎo)意見》，明確劃定原料存儲(chǔ)區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等核心點(diǎn)位為重點(diǎn)監(jiān)控區(qū)域，確保食品生產(chǎn)過程主要環(huán)節(jié)“無死角”可視化監(jiān)管。

引入AI智能技術(shù)，打造主動(dòng)預(yù)警監(jiān)管模式。重點(diǎn)推動(dòng)食用植物油等食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)可視化智慧監(jiān)管系統(tǒng)，在生產(chǎn)車間關(guān)鍵區(qū)域部署具備AI識(shí)別功能的視頻監(jiān)控設(shè)備，鼓勵(lì)企業(yè)在原輔料庫房加裝溫濕度物聯(lián)網(wǎng)感知裝置，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至“陽光工廠”平臺(tái)。AI智能系統(tǒng)可自動(dòng)識(shí)別食用植物油裝卸環(huán)節(jié)車輛標(biāo)識(shí)不符、人員著裝不規(guī)范、原輔料儲(chǔ)存條件異常等風(fēng)險(xiǎn)問題，并即時(shí)將預(yù)警信息同步推送至監(jiān)管端與企業(yè)端，督促企業(yè)迅速整改。目前，武漢市大部分區(qū)市場監(jiān)管局已與第三方公司簽訂建設(shè)合同，正有序推進(jìn)設(shè)備安裝調(diào)試與方案優(yōu)化工作，持續(xù)完善智慧監(jiān)管體系。