中國食品安全報訊（陳微 張會娜 記者胡毅）7月起，崇陽縣市場監(jiān)管局全面啟動夏季餐飲食品安全“護航行動”，針對夜市、網(wǎng)絡(luò)訂餐、旅游餐飲等重點領(lǐng)域精準發(fā)力，全力保障市民和游客飲食安全。

夜市巡查強化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營守牢底線。崇陽縣市場監(jiān)管局將天城步行街等重點夜市街區(qū)列為管控核心區(qū)，實行“白天摸排+夜間突擊”巡查。對轄區(qū)內(nèi)“夜市”餐飲服務(wù)經(jīng)營者逐戶開展風(fēng)險排查，列出問題清單，督促指導(dǎo)經(jīng)營者立即整改，并跟蹤復(fù)查。不定期組織開展“夜巡”執(zhí)法，加強重點經(jīng)營戶監(jiān)管，形成監(jiān)管執(zhí)法震懾。同步開展宣傳培訓(xùn)，通過上門指導(dǎo)、警示提示等方式，組織“夜市”餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展食品安全知識培訓(xùn)，加強落實食品安全主體責(zé)任等知識普及宣傳。

線上線下聯(lián)動發(fā)力，網(wǎng)絡(luò)訂餐溯源可控。聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難點，崇陽縣市場監(jiān)管局依托“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表”聯(lián)合外賣平臺打造“商戶申請+現(xiàn)場核查+平臺公示入網(wǎng)”的閉環(huán)監(jiān)管體系。并嚴厲打擊“幽靈外賣”經(jīng)營戶，敦促外賣平臺及時下線，并給予相應(yīng)處理；對環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等食品安全風(fēng)險較大的經(jīng)營戶，及時通報網(wǎng)絡(luò)外賣平臺，敦促平臺下線整改，建立和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全互動協(xié)同監(jiān)管機制。

景區(qū)餐飲精準防控，游客飲食安全無憂。圍繞夏季旅游高峰，對柃蜜小鎮(zhèn)、浪口溫泉等景區(qū)及周邊餐飲單位開展安全護航行動。對景區(qū)及周邊旅游餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展巡查檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患問題，督促全面整改，并加強宣傳培訓(xùn)。在檢查過程中向經(jīng)營戶普及夏季餐飲食品安全風(fēng)險防范知識。

截至目前，崇陽縣市場監(jiān)管部門夏季食品安全護航行動出動執(zhí)法人員652人次，檢查餐飲單位400余家，問題整改率100%。下一步，崇陽縣市場監(jiān)管局將把“護航行動”作為夏季食品安全監(jiān)管工作的重點，并結(jié)合其他專項行動，全方位守護好人民群眾“舌尖上的安全”。