中國食品安全網(wǎng)訊（南工 孫濤）12月12日-14日，冬日?？?，22℃溫潤海風(fēng)輕拂過濱海大道的椰林。 一場以“AI引領(lǐng)知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)新，規(guī)則賦能IP全球合作” 為主題的2025海南國際知識產(chǎn)權(quán)交易大會在這里盛大舉辦。這里匯聚了全球智慧的鋒芒——從深海探測到AIGC大模型，從生物醫(yī)藥到低空經(jīng)濟(jì)，前沿科技的浪潮在此澎湃激蕩。

在版權(quán)、專利、商標(biāo)與地標(biāo)聚合的四大展區(qū)中，一處飄散著誘人“薯”香的角落，卻以最樸實(shí)的方式，吸引了眾多與會者的目光與腳步。

湖北展團(tuán)，停著一輛“恩施炕土豆”餐車

金黃的恩施土豆在鐵板上滋滋作響，表皮酥脆，內(nèi)里糯香。這縷源自鄂西山野的炊煙，與展廳內(nèi)關(guān)于人工智能、數(shù)字版權(quán)的尖端討論，形成一種奇妙而和諧的對話。它不僅是味蕾的撫慰，更成為一個鮮活案例：一顆承載著“世界硒都”地理標(biāo)志的恩施土豆，如何跨越山海，在海南的IP盛會上，講述一個關(guān)于品牌、鄉(xiāng)土與創(chuàng)新的故事。

許多參會者在品嘗后，都驚訝于小小土豆帶來的巨大滿足?！皼]想到在這么專業(yè)的會議上，能遇到這么有溫度的產(chǎn)品?！币晃粚Ｗ⒖萍糏P轉(zhuǎn)化的投資人感慨，“它讓我看到，地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌化與移動消費(fèi)場景結(jié)合，擁有巨大的市場潛力。”

小小餐車，承載的遠(yuǎn)不止是“舌尖上的美味”

“蜜戀薯吧”恩施炕土豆項(xiàng)目，正在成為一個解決就業(yè)、改善民生的溫暖載體——它為數(shù)以百計(jì)的返鄉(xiāng)青年、創(chuàng)業(yè)夫妻、靈活就業(yè)者提供了低門檻的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，讓“一輛餐車撐起一個家”的夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。在推動鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合的進(jìn)程中，這樣的項(xiàng)目讓農(nóng)民的好產(chǎn)品有了好銷路，讓創(chuàng)業(yè)者的勤勞有了好回報，實(shí)實(shí)在在地服務(wù)著“最大的民生”。

這小小的土豆，更承載著深厚的時代意義： 它既是可飽腹的主食，也是令人愉悅的休閑小吃，生動踐行著國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略與國民大健康戰(zhàn)略——從“世界硒都”的生態(tài)土壤中走來，它天然富含營養(yǎng)，為現(xiàn)代餐桌提供了一種健康、美味的主糧新選擇。與此同時，它更是恩施地方非遺美食與地理標(biāo)志產(chǎn)品“走出去”的鮮活載體，以其特有的溫度與滋味，成為恩施美景、美食乃至地方文化的一張金色名片，將鄂西的山水風(fēng)味與人文故事，帶到更遠(yuǎn)的地方。

這正是“蜜戀薯吧”出現(xiàn)在此的意義。它不僅是美食的分享，更是理念的呈現(xiàn)：

從“地理標(biāo)志”到“民生工程”：讓恩施土豆從田間走向餐桌，創(chuàng)造從生產(chǎn)、加工到銷售的完整就業(yè)鏈。

從“傳統(tǒng)非遺”到“創(chuàng)業(yè)平臺”：將深藏于地方的非遺技藝，轉(zhuǎn)化為普通人觸手可及的創(chuàng)業(yè)機(jī)會與生計(jì)保障。

從“國家戰(zhàn)略”到“百姓飯碗”：將主糧化、健康化的宏觀戰(zhàn)略，融入穩(wěn)就業(yè)、惠民生的微觀實(shí)踐，創(chuàng)造可持續(xù)的社會與商業(yè)價值。

當(dāng)AI與知識產(chǎn)權(quán)規(guī)則勾勒出未來經(jīng)濟(jì)的藍(lán)圖，這顆來自恩施山地的小土豆，以其扎實(shí)的溫度和創(chuàng)新的商業(yè)模式，提醒著我們：最前沿的創(chuàng)新，最終要落腳于最樸實(shí)的民生；最有生命力的品牌，始終扎根于最有溫度的人間煙火。

蜜戀薯吧，正以一輛餐車為起點(diǎn)，將這縷融合了鄉(xiāng)愁、健康、就業(yè)與希望的溫暖“薯香”，從恩施帶到海南，從一場IP盛會飄向更廣闊的人間煙火。

“蜜戀薯吧”恩施炕土豆——世界硒都·地道風(fēng)味?！懊蹜偈戆伞薄驳乩順?biāo)志·賦能大眾創(chuàng)業(yè)·服務(wù)百姓民生。