中國食品安全網(wǎng)訊（馬賽 孫濤 記者胡毅） 一袋袋氨基酸產(chǎn)品在智能化生產(chǎn)線上快速流動(dòng)，經(jīng)過封裝、檢測(cè)，即將發(fā)往全國多家嬰幼兒配方與特殊醫(yī)學(xué)用途食品企業(yè)，這是12月18日記者在武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司見到的生產(chǎn)場(chǎng)景。

自去年拿到全國首張氨基酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑生產(chǎn)許可證以來，該企業(yè)已與25家行業(yè)頭部企業(yè)簽訂研發(fā)及供貨協(xié)議，國產(chǎn)氨基酸在特殊醫(yī)學(xué)用途及嬰幼兒配方食品領(lǐng)域正加速替代進(jìn)口，迎來市場(chǎng)爆發(fā)。

氨基酸被稱為“生命的基石”，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的唯一基本單位。正如磚塊壘成高樓，氨基酸通過不同排列組合，形成成千上萬種功能各異的蛋白質(zhì)，支撐著生命的生長、代謝與繁衍。在歐美等國，將氨基酸添加到食品中已是成熟做法，但在我國，由于長期缺乏相關(guān)具體標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸無法合法用于普通食品及特殊膳食，導(dǎo)致國內(nèi)企業(yè)雖能生產(chǎn)高質(zhì)量氨基酸原料，卻只能先出口海外，經(jīng)國外加工成特醫(yī)食品、嬰幼兒配方產(chǎn)品后再高價(jià)返銷國內(nèi)，形成“原料出口、成品回流”的被動(dòng)局面。

“我們用了整整16年，推動(dòng)中國氨基酸食品原料實(shí)現(xiàn)‘同線同標(biāo)同質(zhì)’，即同樣的生產(chǎn)線同樣的標(biāo)準(zhǔn)同樣的質(zhì)量?！边h(yuǎn)大弘元相關(guān)負(fù)責(zé)人感慨地說。作為深耕氨基酸領(lǐng)域四十余年的企業(yè)，遠(yuǎn)大弘元從2009年參與制定首項(xiàng)食品加工用氨基酸行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開始，持續(xù)牽頭推動(dòng)多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地，并配合監(jiān)管部門開展合規(guī)性實(shí)踐驗(yàn)證。轉(zhuǎn)折發(fā)生在2020年，國家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局明確以“食品添加劑新品種（食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑）”路徑推進(jìn)氨基酸在食品中的應(yīng)用，打通了安全評(píng)價(jià)、公告發(fā)布與生產(chǎn)許可的全鏈條。

2023年，國家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告》，首次為氨基酸在特殊醫(yī)學(xué)用途及嬰幼兒配方食品中的應(yīng)用提供了法規(guī)依據(jù)。此舉被視為打破技術(shù)壁壘、實(shí)現(xiàn)“進(jìn)口替代”的關(guān)鍵一步。

公告發(fā)布一年內(nèi)，全國已有十余家企業(yè)獲得氨基酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑生產(chǎn)許可證，新的行業(yè)產(chǎn)能快速釋放，帶動(dòng)上游千萬元原料市場(chǎng)與下游數(shù)億元終端市場(chǎng)同步發(fā)展。

在武漢，市場(chǎng)監(jiān)管部門以“同線同標(biāo)同質(zhì)”氨基酸綠色制造標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)為抓手，積極幫扶企業(yè)完善標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)質(zhì)量管理。2024年底，遠(yuǎn)大弘元建成了覆蓋綠色制造、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、基礎(chǔ)保障等的全面標(biāo)準(zhǔn)化體系，并以高分通過省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)驗(yàn)收。標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不僅提升了企業(yè)競爭力，也為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。

隨著政策落地與產(chǎn)能釋放，特醫(yī)食品行業(yè)迎來快速增長。數(shù)據(jù)顯示，2023年全國特殊醫(yī)學(xué)用途及嬰幼兒配方食品獲批數(shù)量從往年約30款躍升至70款，截至2025年，全國特殊醫(yī)學(xué)用途及嬰幼兒配方食品年獲批總量已達(dá)289款，國產(chǎn)氨基酸相關(guān)的特醫(yī)及嬰配食品正逐步擺脫對(duì)進(jìn)口的依賴。

“從前是‘墻內(nèi)開花墻外香’，如今我們自己的原料也能做成高品質(zhì)終端產(chǎn)品，直接服務(wù)國內(nèi)消費(fèi)者?！币晃恍袠I(yè)觀察人士表示，氨基酸食品原料的“同線同標(biāo)同質(zhì)”不僅打破了海外技術(shù)壟斷，更提升了我國特殊膳食領(lǐng)域的供應(yīng)鏈自主性，為健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。