中國食品安全網訊（李武 孫濤）初秋的清晨，微風中帶著一絲涼意，但廣水一中的食堂后廚卻已是熱火朝天。杜小蘭是一位高一（8）班學生的母親，正和其他幾位“媽媽廚師”一起，熟練地清洗著剛從配送車上卸下的新鮮蔬菜。她的動作一絲不茍，眼神里透著一種別樣的專注與溫柔。就在幾個月前，她還和許多家長一樣，對學校食堂充滿了疑慮與擔憂。而今天，她的身份從一個“旁觀者”變成了“參與者”，這場深刻的轉變，源于廣水市“校園餐”突出問題專項整治“突擊戰(zhàn)”工作治理，學校開展的“社會監(jiān)督與家校共治”為核心食堂管理革命。

信任危機：從“吐槽”到“契機”

曾經，學校的家長微信群是“食堂吐槽大會”的現(xiàn)場?！昂⒆诱f今天的肉嚼不動”、“青菜看著不新鮮”、“孩子總去校超市買零食，是不是食堂飯菜不可口？”……這些碎片化的抱怨，像一根根尖刺，扎在每一位關心孩子成長的家長心上，也刺痛著學校管理者的神經。

高二學生劉力文的媽媽徐鳳，就是其中最焦慮的家長之一。她回憶道：“那段時間，每天最怕孩子放學回來抱怨食堂。我們看不見、摸不著，所有的信息都來自孩子的只言片語，那種無力感和不信任感與日俱增。”這種普遍存在的信任危機，成為了家校關系間一道無形的裂痕。

學校領導敏銳地意識到了問題的嚴重性。他們明白，關起門來辦學行不通了，必須打開校門，用透明的制度和真誠的溝通，重新贏回家長的信任。于是，一場名為“家校共治，食安為先”的改革拉開了帷幕。

深度參與：從“旁觀”到“主管”

“校園餐”專項整治活動的一項重要措施，便是成立校園膳食監(jiān)督家長委員會，并賦予其實權。委員會成員由各班家長推選產生，他們不僅有權查看食堂的賬目、菜單，更可以全程參與食堂的運作監(jiān)督。

學生家長徐鳳被推選為委員之一。她和其他委員們可以隨時進入食堂后廚。每周三的“透明廚房開放日”，是她最忙碌也最安心的一天。她曾親眼見證：清晨五點半，配送的貨車準時到達，她和食堂管理員一起，對照采購清單，逐一檢查豬肉的檢疫合格證、蔬菜的農殘檢測報告，親手捏一捏番茄的硬度，聞一聞香菇的香氣。“那種親手觸摸、親眼驗證的感覺，徹底打消了我對食材來源的疑慮?！毙禅P感慨道。

此外，學校還開通了 《廣水一中食堂“碼”上評餐》 公眾號。徐鳳現(xiàn)在會打開手機，掃一掃留存在手機中學校門口張貼的二維碼。通過這個平臺填寫問卷，對開放日當天的菜品口味、服務質量進行評價，建議直達管理端。

“娘心”食堂：從“雇傭”到“親人”

如果說“明廚亮灶”是用技術贏得了透明，那么“娘心食堂”的推行，則是用情感捂熱了人心。學校做出了一個溫暖而智慧的決定：優(yōu)先聘用學生家長到食堂工作。

鄧心蓮就是這項政策的受益者。因為家離學校近，又有空閑時間，她應聘成為了食堂的一名廚工。從食材的收貨、驗貨，到儲存、制作、出售，她參與了整個流程?！耙郧笆菗?，現(xiàn)在是放心，更是用心?！编囆纳徱贿呾`巧地包著包子，一邊微笑著說，“現(xiàn)在給孩子們做飯，感覺就像給自家孩子準備三餐一樣。油放多了怕膩，鹽放重了怕渴，總想著要營養(yǎng)均衡，要干凈衛(wèi)生。我們這幾個“媽媽廚師”之間常開玩笑說：“可不敢糊弄，鍋里炒的可是咱自家孩子吃的菜呀！”

本學期，像鄧心蓮這樣在食堂工作的學生家長有19人，占食堂員工總數(shù)的40%以上。這支特殊的“媽媽廚師”隊伍，成了食堂最亮麗的名片。她們的存在，本身就是一個強有力的信任背書。當其他家長知道，每天為自己孩子打飯的阿姨，可能就是某位同學的媽媽時，那種天然的戒備心便自然而然地消融了。

溫情與信任：從“裂痕”到“橋梁”

這場深刻的變革，最終凝結在一張小小的滿意度調查表上。在本學期9月28日的“食堂開放日”活動上，家長們通過無記名投票，“滿意度100%”的結果是對食堂的改革成效的肯定。

這100%的背后，是徐鳳們從焦慮到安心的轉變，是鄧心蓮們從局外人到“家里人”的歸屬，更是家校之間從猜疑隔閡到同心同德的升華。食堂，這個曾經的家校關系“痛點”，如今變成了連接學校與家庭的“溫情橋梁”。

廣水一中的實踐雄辯地證明：在廣水市“校園餐”突出問題專項整治“突擊戰(zhàn)”工作強力治理下,“家校共治”不再是一句空洞的口號，而是看得見的透明流程、摸得著的參與機制和感受得到的真誠用心。 它用“社會監(jiān)督”這把鑰匙，打開了信任的鎖；用“娘心食堂”這團火焰，焐熱了共同育人的初心。當學校勇敢地敞開大門，當家長真正地走進校園，教育便匯聚成一股最溫暖的合力，共同守護著每一個孩子的健康成長。