中國食品安全網(wǎng)訊（陸亞林 記者伍家良）2月4日至5日，?？趪e館內(nèi)酒香四溢、佳肴飄香，“日本酒愛上中國菜——日本酒品鑒商談會”在此隆重舉行。這一盛會由日本一般社團(tuán)法人日中人才·商務(wù)交流協(xié)會牽頭主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會攜手聯(lián)合主辦，眾多權(quán)威機(jī)構(gòu)和企業(yè)參與其中，共襄盛舉。戰(zhàn)略合作單位涵蓋海南省企業(yè)聯(lián)合會、海南省企業(yè)家協(xié)會、海南省跨境電子商務(wù)協(xié)會等；承辦單位為海南日本商品展示交易中心和布瑞吉商通國際商貿(mào)（海南）有限公司；還有海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會國際美食分會（籌）、?？谑锌缇畴娚虆f(xié)會等多家單位協(xié)辦。此外，世界華文大眾傳播媒體協(xié)會、日中商報等媒體也為活動提供了有力支持。

活動現(xiàn)場

本次品鑒商談會以“酒食融合、文化互鑒、商機(jī)共享”為主題，精心搭建起一個集文化體驗、行業(yè)交流與商業(yè)合作為一體的綜合性開放平臺，活動亮點紛呈，意義深遠(yuǎn)。

自貿(mào)港政策為活動注入了強大的發(fā)展動力，打造出低成本、高效率的合作平臺。海南，作為中國對外開放的前沿陣地和自貿(mào)港建設(shè)的核心區(qū)域，憑借“零關(guān)稅、低稅率、減稅制”的獨特政策優(yōu)勢，宛如一片充滿生機(jī)的沃土，為國際商品與服務(wù)的流通、展示和交易提供了得天獨厚的條件。企業(yè)能夠充分借助海南“零關(guān)稅”政策大幅降低運營成本，還可享受15％企業(yè)所得稅優(yōu)惠，這無疑為后續(xù)商業(yè)項目的落地提供了極具吸引力的“硬通貨”，讓眾多參與者看到了無限商機(jī)。

在文化融合方面，活動帶來了一場別開生面的全新體驗?，F(xiàn)場特邀日本酒企進(jìn)行精彩的展品展示，醇香的日本酒與各具特色的中國菜系交相輝映。日本酒與中國菜的搭配品鑒和創(chuàng)意演示環(huán)節(jié)，宛如一場味覺與文化的奇妙邂逅，讓每一位參與者都沉浸其中，深刻感受到兩種不同飲食文化在舌尖上的激情碰撞。中國餐飲文化向來以兼容并蓄著稱，正以海納百川的開放姿態(tài)吸納著全球美食元素，釋放出蓬勃的創(chuàng)新活力。此次活動無疑成為了中日餐飲文化深度交流的重要橋梁，雙方將深入探索日本清酒與中國菜系、海南本土風(fēng)味的創(chuàng)新搭配可能性，為餐飲文化的發(fā)展開辟新的天地。

深度交流合作是本次活動的又一重要目標(biāo)。活動巧妙設(shè)置了“展示品鑒—專題研討—一對一商談”的完整環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，為各方提供了充分的交流機(jī)會。從展示品鑒時的初步了解，到專題研討中的思維碰撞，再到一對一商談時的深入溝通，每一個環(huán)節(jié)都推動著意向合作的達(dá)成，成功實現(xiàn)了“文化體驗 - 商業(yè)落地”的完美閉環(huán)。

海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳剛在活動中表示，此次品鑒商談會意義非凡，它不僅是日本清酒及更多國際特色餐飲產(chǎn)品進(jìn)入中國市場、落戶海南的高效通道，更是中日餐飲文化相互交融的重要契機(jī)。通過活動，有望催生品牌聯(lián)名、供應(yīng)鏈合作、文旅餐飲融合等一系列新型商業(yè)模式。同時，引進(jìn)國際先進(jìn)餐飲管理理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與品牌資源，將如同強勁的引擎，帶動海南餐飲行業(yè)在品類豐富度、服務(wù)國際化水平、產(chǎn)業(yè)融合程度等方面實現(xiàn)全面升級，為海南餐飲行業(yè)的發(fā)展注入新的活力，開啟自貿(mào)港開放的嶄新篇章。