中國食品安全網(wǎng)訊（賈雨露 記者張陽陽）為全面壓實食品經(jīng)營主體責任，織密全鏈條食品安全防護網(wǎng)，切實守護人民群眾飲食健康，海勃灣區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦大中型流通主體、集中用餐單位等重點對象，著力深化“蒙食鏈”追溯體系應用與內(nèi)部舉報制度落實，以精準舉措筑牢轄區(qū)食品安全屏障。

深化“蒙食鏈”應用，實現(xiàn)全鏈條智慧溯源

海勃灣區(qū)市場監(jiān)督管理局以數(shù)字化監(jiān)管賦能食品安全治理，全力推進“蒙食鏈”追溯體系在重點領域全覆蓋。通過組織開展6場專題培訓，覆蓋從業(yè)人員150余人次，精準指導大中型超市、大宗食材供應商等重點主體，規(guī)范錄入食品采購資質(zhì)、批次信息及檢驗報告等核心內(nèi)容。依托“首站賦碼、末端接收”機制，實現(xiàn)食品來源可查、去向可追，消費者掃碼即可便捷查詢食材溯源信息，有效提升消費安全感。針對食材采購量大的集中用餐單位，督促其通過“蒙食鏈”平臺嚴格落實末端接收，確保食品流轉(zhuǎn)全程可追溯、責任可界定。

落實內(nèi)部舉報制度，強化社會共治監(jiān)督

全力推動食品安全內(nèi)部舉報制度落地見效，暢通重點經(jīng)營主體內(nèi)部監(jiān)督渠道。通過現(xiàn)場宣講，向從業(yè)人員明確舉報范圍與流程，鼓勵相關主體建立健全內(nèi)部舉報機制，引導員工主動反映食材質(zhì)量問題、違規(guī)操作及管理漏洞等線索，當好食品安全“吹哨人”。建立舉報線索閉環(huán)處置機制，做到“快速核查、及時反饋”，并嚴格保護舉報人信息安全，保障實名與匿名舉報的合法權益，以內(nèi)部監(jiān)督倒逼主體責任落實，有效彌補隱蔽環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。

下一步，海勃灣區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)深化“蒙食鏈”追溯體系推廣應用，優(yōu)化內(nèi)部舉報激勵與保障措施，常態(tài)化開展重點領域監(jiān)督檢查，推動構建食品安全共治共享格局，切實守護好轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。（烏海市海勃灣區(qū)市場監(jiān)督管理局）