中國食品安全報訊（記者李甜甜）為全面加強校園食品安全管理，切實保障廣大師生飲食安全，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局于秋季開學首日對轄區(qū)內部分幼兒園、中小學食堂開展食品安全專項監(jiān)督檢查。
和平區(qū)市場監(jiān)管局工作人員查看食堂信息公示欄信息。
本次檢查圍繞以下方面展開：一是查看食堂信息公示欄信息內容的完整性與準確性，確保信息、制度公開透明；二是嚴格檢查從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品進貨查驗記錄和食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，確保各項操作符合規(guī)范要求，從源頭上防控食品安全風險；三是重點檢查學校食堂庫存、設施設備清潔維護情況，防止因食材存儲不當引發(fā)食品安全問題。檢查中，執(zhí)法人員督促學校從業(yè)人員增強風險意識，規(guī)范操作行為，維護食堂衛(wèi)生環(huán)境整潔，切實落實食品安全主體責任。
據了解，新學期伊始，和平區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管力度，依托“互聯網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，不定期對學校食堂進行抽查，通過多維度監(jiān)督、全過程管控保障校園餐飲安全，為校園食品安全保駕護航。
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