中國食品安全報訊（記者李甜甜）為了切實(shí)筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食健康，近日，天津市寧河區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組建專項(xiàng)檢查組，對轄區(qū)內(nèi)校園大宗食材供應(yīng)商開展全覆蓋、多維度監(jiān)督檢查，以嚴(yán)格監(jiān)管壓實(shí)供應(yīng)商主體責(zé)任，從源頭守護(hù)校園食品安全。

高位統(tǒng)籌聯(lián)動，凝聚監(jiān)管合力。此次專項(xiàng)檢查打破部門壁壘，成立“市場監(jiān)管+教育”聯(lián)合檢查組，采取“四不兩直”的方式，通過“實(shí)地檢查+資料查閱”，對轄區(qū)內(nèi)校園大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行了全面排查，確保檢查無死角、監(jiān)管無盲區(qū)。

聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)把安全關(guān)口。檢查組緊扣校園食品安全核心要點(diǎn)，圍繞五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展精準(zhǔn)檢查，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管靶向發(fā)力。一是嚴(yán)查許可資質(zhì)合規(guī)性，核實(shí)供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證、健康證等資質(zhì)證件是否齊全有效，杜絕無證無照或超范圍經(jīng)營行為；二是檢查食品管理制度落實(shí)，查看供應(yīng)商是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度等，確保管理流程規(guī)范有序；三是規(guī)范食品貯存條件，查看食材是否按照溫濕度要求分類存放，是否存在混放、過期等問題；四是強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)管理，核實(shí)供應(yīng)商是否對上游供貨方進(jìn)行嚴(yán)格篩選，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任；五是完善索證索票檔案，檢查食材采購票據(jù)、檢驗(yàn)報告等資料是否齊全、規(guī)范存檔，確保食材來源可溯、質(zhì)量可控。

強(qiáng)化問題整改，落實(shí)主體責(zé)任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題臺賬，明確整改要求和時限，確保問題整改到位。同時，注重“檢查+指導(dǎo)”相結(jié)合，向供應(yīng)商普及食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)其強(qiáng)化主體責(zé)任意識，建立健全長效管理機(jī)制。