中國食品安全報訊（記者李甜甜）近日，天津市人民政府辦公廳印發(fā)《天津市2025年食品安全監(jiān)督管理計劃》（以下簡稱《計劃》），明確全年食品安全工作將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面落實“四個最嚴”要求，進一步提升食品安全治理現(xiàn)代化水平，全方位守護市民“舌尖上的安全”。

《計劃》強調健全完善責任體系，從工作機制、企業(yè)主體責任、屬地和部門管理責任以及綜合協(xié)調等多方面發(fā)力。通過完善“產運儲銷”全鏈條監(jiān)管等機制，督促各環(huán)節(jié)責任落實；指導企業(yè)依法配備食品安全管理人員，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制；優(yōu)化“三張清單加一項承諾書”制度，強化屬地閉環(huán)管理；深化食品安全“一件事全鏈條”要求，定期風險會商，開展群眾滿意度調查，強化跟蹤問效。

在“產運儲銷”各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管上，《計劃》提出健全全鏈條監(jiān)管銜接機制，強化源頭治理，嚴把許可準入關口，嚴格食品生產經營和校園食品安全監(jiān)管，加強新業(yè)態(tài)新模式食品安全監(jiān)管。例如，完善產地準出市場準入銜接機制，加強重點場所和集中用餐單位食品安全協(xié)同管理；加強農用地土壤污染防治，開展農產品質量安全專項整治；嚴格食品生產經營許可審查，強化連鎖餐飲企業(yè)管理；建立校園食品安全專項工作機制，加大校園及周邊檢查力度；加強跨境電商零售進口食品等新業(yè)態(tài)監(jiān)管。

抽檢監(jiān)測和嚴懲違法犯罪也是《計劃》的重點。全年安排食品安全抽檢11.43萬批次，強化核查處置和承檢機構管理；制定風險監(jiān)測方案，加強風險隱患信息交流。同時，聚焦乳制品、肉制品，開展農村假冒偽劣食品專項整治；深入開展“守護消費”“昆侖2025”等行動，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，強化行刑銜接。

為提升治理能力，天津將健全標準制度體系，提升信用監(jiān)管和智慧監(jiān)管水平，加強監(jiān)管和應急處置能力建設，強化大型活動食品安全保障。如開展標準跟蹤評價和宣貫培訓，完善信用信息公示系統(tǒng)和分級分類管理；推動食品生產經營主體風險畫像等應用場景建設，推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”；強化應急預案培訓演練，健全輿情應急處置機制。

此外，《計劃》還注重社會共治，通過加強科普宣傳和鼓勵社會參與，營造良好食品安全氛圍。組織開展食品安全宣傳周活動，發(fā)揮反食品浪費工作機制作用，開展“隨機查餐廳”，落實舉報獎勵制度，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用。

在推進食品產業(yè)高質量發(fā)展方面，天津將壯大優(yōu)勢特色產業(yè)，培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)集群，推進食品工業(yè)數(shù)字化轉型升級；開展糧食品種品質品牌提升行動，打造“津農精品”品牌體系；推動商圈食商文旅融合發(fā)展，幫扶“老字號”等企業(yè)，推進食品安全責任保險和重點項目建設。

這一系列舉措的實施，將有力推動天津市食品安全工作再上新臺階，為市民提供更加安全、優(yōu)質的食品消費環(huán)境。