中國食品安全報(bào)訊（李飛 張偉 姚偉 李雪晴 記者李甜甜）近期，西青區(qū)市場監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)天津市2025年春季學(xué)期校園食品安全工作部署會要求，以行風(fēng)建設(shè)為抓手，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求縱深推進(jìn)校園食品安全監(jiān)督檢查，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

強(qiáng)化組織部署，狠抓培訓(xùn)實(shí)效。開學(xué)前夕，西青區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開西青區(qū)2025年春季學(xué)期校園食品安全工作專項(xiàng)部署會暨專題培訓(xùn)會。督促中小學(xué)校幼兒園要進(jìn)一步端正思想態(tài)度，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，將食品安全工作列入重要議事內(nèi)容，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，常態(tài)化開展自查自糾，及時消除風(fēng)險隱患。培訓(xùn)環(huán)節(jié)圍繞規(guī)范性文件，系統(tǒng)解讀了校園食品安全知識及陪餐制度實(shí)施要點(diǎn)，著重提升管理人員的問題發(fā)現(xiàn)能力和應(yīng)急處置水平。

高位積極推動，落實(shí)陪餐制度。西青區(qū)市場監(jiān)管局黨委書記、局長張軍及分管副局長高峰率隊(duì)，赴配餐企業(yè)天津萬和居餐飲服務(wù)管理有限公司和中北中學(xué)食堂開展專項(xiàng)檢查。檢查組細(xì)致核查食材采購儲存、加工制作等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、索證索票制度落實(shí)情況、食品添加劑使用規(guī)范及從業(yè)人員健康管理等情況。中午時分，檢查組與學(xué)生共進(jìn)午餐，深入了解飯菜口味與質(zhì)量，聽取師生意見，向校方反饋用餐體驗(yàn)，督促校方提升餐食質(zhì)量。

深化全域覆蓋，細(xì)化全程監(jiān)管。全區(qū)十個市場監(jiān)管所迅速行動，依據(jù)屬地管理原則，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、承包企業(yè)、配餐企業(yè)及大宗食材供應(yīng)商開展拉網(wǎng)式排查，確保監(jiān)督檢查全覆蓋、無死角。執(zhí)法人員嚴(yán)格對標(biāo)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從食品原料采購到食品留樣全鏈條進(jìn)行逐一核查，重點(diǎn)檢查其信息公示、加工制作、食品留樣、設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程控制情況，同時要求食品經(jīng)營單位嚴(yán)格遵守食品安全管理制度，強(qiáng)化食品安全主體意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險。