中國(guó)食品安全報(bào)訊（李飛 張偉 姚偉 李雪晴 記者李甜甜）隨著新學(xué)期的到來，為保障廣大師生飲食安全，2月17日，寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科聯(lián)合海濱街市場(chǎng)監(jiān)管所組織開展了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力護(hù)航開學(xué)季校園食品安全。

執(zhí)法人員深入寶坻某中學(xué)食堂，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂的食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、食品留樣等方面展開。對(duì)食品加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，并詳細(xì)查閱了食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票記錄等資料。

檢查過程中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品來源可溯、過程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防。同時(shí)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改到位，切實(shí)消除食品安全隱患。

下一步，寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，將加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作，共同推進(jìn)校園食品安全管理水平的提升心。