中國食品安全報訊（記者朱定榮）為確保廣大師生的健康安全，切實保障新學期開學季校園食品安全，近日，福建省食安辦、教育廳、公安廳、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局五部門聯(lián)合部署，全面加強校園食品安全工作，采取多項措施確保校園餐飲安全無死角。

一是嚴格落實第一責任人責任。各地要求學校嚴格落實校長（園長）食品安全第一責任人責任。開學前，學校需對食堂進行全面深度清潔，徹底清查食品倉庫，及時處理過期、變質(zhì)食品，確保食品儲存環(huán)境整潔規(guī)范。

二是督促整改提升食堂管理。教育部門聯(lián)合市場監(jiān)管部門，督促學校食堂及校外供餐單位依據(jù)相關規(guī)范開展自查自糾。針對布局不合理、設施老化等問題，要及時整改，提升餐用具消毒設施配備水平，確保食堂管理規(guī)范化。

三是全覆蓋監(jiān)督檢查，確保餐飲安全。市場監(jiān)管部門將開展全覆蓋監(jiān)督檢查，每學期至少組織一次聯(lián)合檢查，覆蓋學校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)及校外供餐單位，確保校園餐飲安全。

四是強化法律打擊，嚴懲違法行為。公安機關以“昆侖”專項行動為依托，強化行刑銜接，嚴厲打擊涉校食品安全犯罪，構建校園食品安全的法律威懾。

五是引入社會監(jiān)督，構建多方參與機制。各地將開展“校園食品安全，你點我督”活動，邀請社會各界代表參與監(jiān)督，推動建立食品安全監(jiān)督員和社會監(jiān)督員制度，形成多方參與的監(jiān)督網(wǎng)絡。

六是完善協(xié)作機制，凝聚守護力量。各地食安辦通過定期風險交流會商、完善管理協(xié)作和通報閉環(huán)機制，凝聚各方力量，共同守護校園食品安全。

下一步，五部門將繼續(xù)深化校園食品安全工作，結合實際情況，研究制定更加完善的工作方案，確保校園食品安全無死角，為保障師生的健康成長提供有力保障。