中國食品安全報(bào)訊（田兵 記者石?。橛行Х婪痘獯汗?jié)期間各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營造安全、放心、有序的食品消費(fèi)環(huán)境，河北省衡水市景縣市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力，開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

此次檢查深入各餐飲單位后廚操作區(qū)、食材儲(chǔ)存區(qū)、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，圍繞食材采購查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、食品加工操作規(guī)范等核心環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查。該局執(zhí)法人員逐一查看食材采購臺(tái)賬，核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，嚴(yán)查來源不明、資質(zhì)不全的食材。同時(shí)，查看餐飲具清洗、消毒、保潔全流程是否符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)后廚地面、操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜等衛(wèi)生死角進(jìn)行重點(diǎn)檢查。為進(jìn)一步筑牢安全防線，該局執(zhí)法人員還對(duì)群眾日常消費(fèi)頻次高的餐品、果蔬等進(jìn)行現(xiàn)場快檢，切實(shí)提升食品安全保障水平。

近期，該局將持續(xù)保持春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，以最嚴(yán)格的監(jiān)管、最扎實(shí)的舉措，守護(hù)全縣群眾春節(jié)期間的飲食安全，讓大家在歡聲笑語中品味安心年味。