中國食品安全網(wǎng)訊 2月13日，河南省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長慶凌帶隊深入農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營單位，實地調(diào)研春節(jié)前食品安全工作，督促屬地監(jiān)管責任和經(jīng)營者主體責任“兩個責任”落實到位，全力保障廣大群眾度過歡樂、祥和、安全的春節(jié)假期。
調(diào)研組一行先后來到鄭州民樂集春興農(nóng)貿(mào)市場、鮮風超市尚座分公司、阿莊宴餐飲服務有限公司等食品經(jīng)營單位，查看食品安全“兩個責任”落實、進貨查驗、標簽標示、食品貯存等情況，檢查餐飲單位加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控措施，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場提出、現(xiàn)場交辦整改。
慶凌強調(diào)，春節(jié)是食品消費集中、聚餐活動頻繁的高峰期，也是食品安全風險易發(fā)多發(fā)的敏感時段，做好節(jié)日期間食品安全保障工作責任重大。食品經(jīng)營單位要提高思想認識，嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范全過程管理，從源頭把控食品安全。各相關(guān)監(jiān)管部門要進一步強化責任擔當，強化值班值守，采取明察暗訪等方式加強節(jié)日期間重點食品安全監(jiān)管，嚴防各類食品安全事故的發(fā)生。
下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)加大春節(jié)期間食品安全督導檢查力度，壓緊壓實屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，以更嚴要求、更實舉措守護人民群眾“舌尖上的安全”。（河南省市場監(jiān)管局）
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