中國食品安全報訊（李建國 王麗麗 記者郭敏）近日，武陟縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣紀檢部門對轄區(qū)17家養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行了食品安全集中檢查。
此次檢查，共抽調(diào)執(zhí)法人員12人、紀檢部門6人，分成6個檢查組，開展了“四不兩直”交叉互查。重點檢查養(yǎng)老機構(gòu)是否設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，食堂是否持證經(jīng)營，從業(yè)人員是否進行健康體檢和培訓，加工食品是否生熟分開、食品添加劑管理和使用是否規(guī)范，餐用具是否清潔消毒保潔，是否進行食品留樣，是否有剩菜剩飯重新加工使用現(xiàn)象，是否提供軟食、低糖、低鹽等適老化餐食，是否進行食品安全自查，是否嚴格落實縣市場監(jiān)管局建立的問題清單、實行銷號管理，對涉嫌違法違規(guī)行為，將從嚴從重處理，并通報紀檢部門。
目前，17家養(yǎng)老機構(gòu)食堂已檢查完畢，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患81條，下達責令整改通知書3份，擬立案3起。下一步，武陟縣市場監(jiān)管局將加強部門協(xié)作，將問題臺賬通報民政部門，由主管部門自上而下推動硬件升級和人員素質(zhì)提升，同時進一步加大養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全檢查力度，緊盯問題整改，有效保障托養(yǎng)老人飲食安全。
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