中國食品安全網(wǎng)訊（鄧剛 記者邱水英）“直播間的朋友們，現(xiàn)在我們已經(jīng)來到五一路米粉店后廚，執(zhí)法人員正在檢查食材采購臺賬和餐具消毒記錄！”12月4日晚，荊州市市場監(jiān)管局聯(lián)合媒體開展的“你點我檢暨隨機查餐廳”直播活動走網(wǎng)紅美食街區(qū)，以“線上互動+線下突擊”模式，對網(wǎng)紅街區(qū)五一路米粉、小倆口鍋貼、天府源串串三家高人氣商戶進行全程直播檢查，吸引超5萬人次在線圍觀，彈幕互動量突破800條。

此次活動創(chuàng)新采用“群眾點單、監(jiān)管接單、直播驗單”模式，前期通過市場監(jiān)管局官方公眾號征集消費者最關注的網(wǎng)紅餐廳，最終根據(jù)投票熱度鎖定三家目標商戶。直播中，執(zhí)法人員帶領媒體代表直奔后廚，圍繞食品經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食材采購貯存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、“三防”設施配備等關鍵環(huán)節(jié)展開全方位排查。

在五一路米粉店，執(zhí)法人員重點核查了米粉原料的進貨票據(jù)及保質(zhì)期，現(xiàn)場測試餐具表面潔凈度，快檢人員對蔬菜等進行抽樣檢測，同步向網(wǎng)友講解“如何通過外觀判斷食材新鮮度”等實用知識；走進小倆口鍋貼店，針對網(wǎng)友關切的餡料衛(wèi)生問題，執(zhí)法人員仔細檢查了肉品檢疫證明和餡料儲存溫度，要求經(jīng)營者嚴格落實生熟分開存放要求；在天府源串串店，執(zhí)法人員重點查看了火鍋底料標簽標識及消毒柜運行記錄，對發(fā)現(xiàn)的餐具擺放不規(guī)范問題現(xiàn)場督促整改。

“以前吃網(wǎng)紅店總擔心后廚衛(wèi)生，現(xiàn)在看著直播檢查，每一個環(huán)節(jié)都看得明明白白，太放心了！”消費者代表王女士在現(xiàn)場感慨道。直播間內(nèi)，網(wǎng)友們實時互動留言，“這樣的直播多來點”“希望常態(tài)化檢查覆蓋更多街區(qū)”，執(zhí)法人員也通過彈幕實時回應網(wǎng)友疑問，普及食品安全法律法規(guī)。此次抽檢的3批次樣品已送往專業(yè)檢測機構(gòu)，結(jié)果將在15個工作日內(nèi)通過官方渠道公示，不合格產(chǎn)品將依法處置并曝光。

荊州市市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步將持續(xù)深化“你點我檢+隨機查餐廳”活動常態(tài)化，拓展政媒聯(lián)動監(jiān)管模式，讓食品安全監(jiān)管在“陽光下運行”，推動形成社會共治共享的良好氛圍，切實守護廣大市民和游客朋友們“舌尖上的安全”。