中國食品安全網(wǎng)訊(咸監(jiān)宣 孫濤 記者胡毅)隨著春節(jié)的臨近,年貨采購逐漸進(jìn)入高峰期,各大餐飲場所的年夜飯預(yù)訂也日益火爆。為保障節(jié)日期間廣大市民的飲食安全,營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,1月30日,咸寧市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉杰軍帶隊(duì)深入商場超市、餐飲單位等重點(diǎn)場所,全面開展節(jié)前流通市場和年夜飯食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

在中百倉儲購物廣場、萬達(dá)永輝超市,針對消費(fèi)量大的糧油制品、肉禽蛋奶、酒水飲料、糖果糕點(diǎn)等商品,檢查組隨機(jī)抽取查看了部分節(jié)令食品的進(jìn)貨渠道、存儲條件和標(biāo)簽標(biāo)識,重點(diǎn)檢查索證索票制度的落實(shí)情況,確保食品來源可溯、質(zhì)量可靠。檢查過程中,同步開展食品安全知識宣傳,督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行主體責(zé)任,把好食品安全關(guān)口。

在御灣酒樓,檢查組對“年夜飯”訂購情況和菜譜作了詳細(xì)的了解,要求嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,規(guī)范食品原料采購、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等全環(huán)節(jié)操作。劉杰軍強(qiáng)調(diào),各餐飲單位務(wù)必繃緊食品安全弦,嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范,確保為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、美味的團(tuán)圓佳肴。
下一步,咸寧市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,切實(shí)筑牢節(jié)日食品安全防線,全力保障人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)。




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