中國食品安全網(wǎng)訊（咸監(jiān)宣 孫濤 記者胡毅）隨著春節(jié)的臨近，年貨采購逐漸進(jìn)入高峰期，各大餐飲場所的年夜飯預(yù)訂也日益火爆。為保障節(jié)日期間廣大市民的飲食安全，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，1月30日，咸寧市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長劉杰軍帶隊(duì)深入商場超市、餐飲單位等重點(diǎn)場所，全面開展節(jié)前流通市場和年夜飯食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

在中百倉儲購物廣場、萬達(dá)永輝超市，針對消費(fèi)量大的糧油制品、肉禽蛋奶、酒水飲料、糖果糕點(diǎn)等商品，檢查組隨機(jī)抽取查看了部分節(jié)令食品的進(jìn)貨渠道、存儲條件和標(biāo)簽標(biāo)識，重點(diǎn)檢查索證索票制度的落實(shí)情況，確保食品來源可溯、質(zhì)量可靠。檢查過程中，同步開展食品安全知識宣傳，督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行主體責(zé)任，把好食品安全關(guān)口。

在御灣酒樓，檢查組對“年夜飯”訂購情況和菜譜作了詳細(xì)的了解，要求嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品原料采購、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等全環(huán)節(jié)操作。劉杰軍強(qiáng)調(diào)，各餐飲單位務(wù)必繃緊食品安全弦，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，確保為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、美味的團(tuán)圓佳肴。

下一步，咸寧市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)筑牢節(jié)日食品安全防線，全力保障人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)。