中國食品安全網訊（葉宇琴 呂露 記者胡毅）5月13日，湖北省安陸市市場監(jiān)督管理局開展動物源性成分檢驗培訓，旨在學習新型設備快速檢測動物源性成分技術，為打擊肉類產品摻雜使假行為技術賦能，進一步提升肉類產品安全監(jiān)管執(zhí)法水平。
本次培訓邀請了尚睿生物技術專家現(xiàn)場進行了講解，主要圍繞新型設備操作規(guī)范、現(xiàn)場演示檢測全流程、實操演練、現(xiàn)場答疑等環(huán)節(jié)開展。同時就快檢工作中常見的樣本采集、動物源性成分檢測原理、結果判定等問題展開深入交流。
下一步，安陸市市場監(jiān)督管理局將充分運用技術監(jiān)管手段對餐飲單位開展動物源性成分快檢篩查，共同守護群眾“舌尖上的安全”。
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