中國食品安全網訊（鄭明  劉小慶 記者胡毅）8月27日，南漳縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生健康局、縣公共檢驗檢測中心，共同舉辦全縣校園食品安全培訓會。全縣各學校食品安全副校長、食品安全員，學校食堂承包經營及校外供餐單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員以及縣教育局后勤辦、市場監(jiān)管局餐飲股全體人員、各市場監(jiān)管所和綜合執(zhí)法大隊相關負責人等共計240余人參加會議。

會上，南漳縣市場監(jiān)管局副局長劉昌虎傳達了國家及省市關于校園食品安全的最新文件精神，通報了近期校園食品安全典型案例，重點強調各學校須嚴格執(zhí)行“校長負責制”，在食材采購、儲存、加工以及餐具消毒、人員健康管理、應急處置等各環(huán)節(jié)全面筑牢安全防線。

培訓環(huán)節(jié)，縣市場監(jiān)管局餐飲股結合上半年學校聯(lián)合檢查情況及今年食品安全事件，圍繞鼠類有害生物防制、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、“日管控、周排查、月調度”制度落實、“互聯(lián)網+明廚亮灶”網上巡查等內容展開培訓。縣教育局后勤辦就學校落實食品安全主體責任提出明確要求，強調學校食品安全第一責任人職責，健全管理制度，加強人員培訓，并詳細介紹了數字食堂平臺功能與使用方法，推動校園食品安全管理信息化、智能化。

縣衛(wèi)生健康局從專業(yè)角度講解了學校食源性疾病的預防與監(jiān)測，宣傳健康飲食知識，引導學生養(yǎng)成良好飲食習慣?？h公共檢驗檢測中心圍繞農產品檢測與采購、餐飲具檢測及規(guī)范操作進行了培訓，要求學校嚴控農產品采購渠道、索要檢驗檢測報告，并定期送檢餐飲具，確保質量安全。

培訓最后還組織對全縣學校食品安全副校長、食品安全管理員進行了食品安全現(xiàn)場測試。

下一步，南漳縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門開展秋季開學食品安全專項督查，督導問題單位并限期整改，確保全縣校園飲食安全。