中國食品安全網(wǎng)訊（ 孫媛媛 孫濤 記者胡毅）掃一掃追溯碼，香菇的“前世今生”一目了然；點(diǎn)一點(diǎn)手機(jī)，農(nóng)產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)可查——隨州市曾都區(qū)用數(shù)字技術(shù)織就了一張從田間到餐桌的食品安全防護(hù)網(wǎng)。

近日，隨州市曾都區(qū)創(chuàng)新推出食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控“五聯(lián)”模式，通過“雙平臺(tái)共建、快檢室組網(wǎng)、手機(jī)端追溯、產(chǎn)業(yè)賦能、市場閉環(huán)管理”五大舉措，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。

這一模式有效破解了長期以來困擾農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的“數(shù)據(jù)孤島”、追溯困難、監(jiān)管滯后等難題，實(shí)現(xiàn)了從“產(chǎn)”到“銷”全鏈條可追溯、可監(jiān)管、可控制。

平臺(tái)聯(lián)通：兩大核心平臺(tái)實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管

曾都區(qū)結(jié)合本地實(shí)際，建成兩大核心數(shù)據(jù)互通平臺(tái)，包含綜合分析、監(jiān)督抽檢情況分析、農(nóng)產(chǎn)品分析、檢測點(diǎn)趨勢分析、產(chǎn)品產(chǎn)地趨勢分析、產(chǎn)品追溯、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等14個(gè)功能板塊。

各板塊通過數(shù)據(jù)聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)全鏈條覆蓋：綜合分析板塊整合全環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，生成風(fēng)險(xiǎn)防控全景視圖；追溯板塊依托生產(chǎn)、檢測、流通等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌的逆向溯源。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警板塊則結(jié)合抽檢結(jié)果與產(chǎn)地信息，實(shí)時(shí)標(biāo)注高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，為精準(zhǔn)監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支撐。

截至目前，兩大平臺(tái)已歸集各類數(shù)據(jù)1萬余條，累計(jì)支持追溯查詢2萬余次，監(jiān)管響應(yīng)效率大幅提升。

檢測聯(lián)網(wǎng)：數(shù)智快檢打破“數(shù)據(jù)孤島”

創(chuàng)建前，10個(gè)試點(diǎn)單位單獨(dú)運(yùn)行，其中5家單位有檢測設(shè)備但數(shù)據(jù)無法聯(lián)網(wǎng)，5家單位無檢測設(shè)備，各試點(diǎn)數(shù)據(jù)分散，形成“數(shù)據(jù)孤島”。數(shù)智化快檢室將檢測數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳至兩大平臺(tái)，同步形成數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)。平臺(tái)針對(duì)14項(xiàng)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品整治要求，制定個(gè)性化檢測計(jì)劃。

服務(wù)暢通：一碼追溯打通“最后一公里”

針對(duì)終端客戶點(diǎn)多面廣、信息分散的問題，曾都區(qū)在食品安全信息平臺(tái)增設(shè)商戶管理板塊，為每個(gè)終端商戶建立專屬數(shù)據(jù)庫并生成唯一“追溯碼”。目前，已在隨州白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品物流園、鹿鶴農(nóng)貿(mào)市場和五眼橋農(nóng)貿(mào)市場等3大市場，為533戶商戶張貼追溯碼，商戶激活率100%，累計(jì)被查詢1萬余次。

產(chǎn)業(yè)融通：數(shù)據(jù)賦能特色香菇產(chǎn)業(yè)

香菇是隨州市支柱農(nóng)產(chǎn)品，試點(diǎn)工作重點(diǎn)調(diào)動(dòng)合作社參與積極性。通過將合作社快檢數(shù)據(jù)、承諾達(dá)標(biāo)合格證與兩大平臺(tái)對(duì)接，配備二維碼標(biāo)簽打印機(jī)，隨包裝張貼“可追溯”二維碼標(biāo)簽。通過電商平臺(tái)銷售時(shí)，貼有“可追溯”標(biāo)簽的產(chǎn)品明顯比沒有追溯碼的產(chǎn)品銷量同比增長25%，品牌價(jià)值和市場競爭力顯著提升。

市場貫通：閉環(huán)管理筑牢安全防線

曾都區(qū)成功打通市場準(zhǔn)出與準(zhǔn)入鏈條，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)閉環(huán)流轉(zhuǎn)。試點(diǎn)合作社快檢數(shù)據(jù)、承諾達(dá)標(biāo)合格證信息自動(dòng)同步至兩大平臺(tái)。

市場主體快檢室發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，實(shí)時(shí)通過平臺(tái)向管理者、轄區(qū)監(jiān)管者手機(jī)推送預(yù)警信息，鎖定產(chǎn)品流向，及時(shí)督促經(jīng)營主體采取下架、退回或無害化處理等措施。平臺(tái)實(shí)時(shí)記錄歸檔處置信息，形成“準(zhǔn)出-準(zhǔn)入-處置-溯源”全鏈條數(shù)據(jù)閉環(huán)。截至目前，累計(jì)完成食品安全快速檢測5000批次，發(fā)現(xiàn)并處置不合格產(chǎn)品15批次，處置完成率100%。

曾都區(qū)通過“五聯(lián)”模式的創(chuàng)新實(shí)踐，真正實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程可控、源頭可溯、風(fēng)險(xiǎn)可防。這一創(chuàng)新模式不僅提升了監(jiān)管效能，更增強(qiáng)了消費(fèi)者信心，為其他地區(qū)建立全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系提供了可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)。