中國食品安全網(wǎng)訊（田穎 記者邱水英）為應(yīng)對近期低溫雨雪冰凍天氣，保障春節(jié)前夕食品安全，宜昌高新區(qū)市場監(jiān)管局迅速響應(yīng)、周密部署，圍繞“源頭管控、責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防范”等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，組織開展食品安全專項(xiàng)檢查。截至目前，累計(jì)出動執(zhí)法人員176人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位86家，全力筑牢節(jié)日期間食品安全防線。

強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。以商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位為重點(diǎn)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)禁加工、銷售過期、變質(zhì)、來源不明及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食品，切實(shí)從源頭杜絕安全隱患。

壓實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營過程。指導(dǎo)食品經(jīng)營者健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食材采購、貯存、加工全流程管理，防范食品受潮霉變等問題。督促經(jīng)營者定期開展自查，及時(shí)清理臨期、過期食品，確保市場流通食品質(zhì)量安全。

實(shí)施靶向抽檢，提升防控效能。結(jié)合元旦春節(jié)“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)活動，聚焦節(jié)令食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的品種開展監(jiān)督抽檢，已完成抽檢50批次。通過“檢管聯(lián)動”，及時(shí)排查和處置潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)應(yīng)急值守與日常監(jiān)管，動態(tài)開展風(fēng)險(xiǎn)研判，常態(tài)化推進(jìn)監(jiān)督檢查與抽檢監(jiān)測工作，以扎實(shí)舉措守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，營造安定、祥和的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。