中國食品安全網(wǎng)訊（章和開 丁幫強(qiáng) 記者胡毅）1月26日，咸寧市咸安區(qū)雙溪橋鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂內(nèi)，鎮(zhèn)人民政府、教育組及市場監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)人端著與學(xué)生同款餐食，隨機(jī)與孩子們圍坐共餐，在閑話家常間傾聽真實(shí)訴求，以沉浸式陪餐擰緊校園食品安全“安全閥”。

用餐間隙，雙溪橋鎮(zhèn)市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人起身走進(jìn)后廚，仔細(xì)檢查食材儲存、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對照臺賬核查食材采購渠道與檢驗(yàn)報(bào)告，確保從源頭到餐桌的全鏈條安全。“陪餐不是簡單吃一頓飯，而是要把問題發(fā)現(xiàn)在一線、解決在現(xiàn)場?！痹撴?zhèn)人民政府主要負(fù)責(zé)人表示，通過與學(xué)生同餐同標(biāo)，既能直觀掌握餐品質(zhì)量，更能拉近與師生的距離，讓食品安全監(jiān)管更有溫度。

自2021年以來，咸安區(qū)將雙溪橋鎮(zhèn)首創(chuàng)的陪餐制度納入校園食品安全管理核心環(huán)節(jié)，明確要求鎮(zhèn)街干部、教育及市場監(jiān)管部門人員不定期入校陪餐。同時(shí)，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食堂操作全程可視化監(jiān)管，同步組建家長膳食委員會(huì)，邀請家長參與常態(tài)陪餐與監(jiān)督，形成多方協(xié)同共治的良好格局。