中國食品安全網(wǎng)訊（武珍 記者李黎）校園食品安全事關(guān)青少年健康成長，牽動著千家萬戶的心。蘇州市吳江區(qū)市場監(jiān)督管理局始終將此項工作擺在突出位置，以扎實作風(fēng)與主動擔(dān)當(dāng)，創(chuàng)新構(gòu)建“源頭嚴(yán)控、過程嚴(yán)管、末端嚴(yán)防”的全鏈條監(jiān)管新格局，通過系統(tǒng)化實施“三嚴(yán)三優(yōu)”策略，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

聚焦源頭嚴(yán)控，優(yōu)化校園餐改革機(jī)制

今年年初，吳江區(qū)啟動校園餐改革試點，著力構(gòu)建“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、公開招標(biāo)、線上采購、陽光配送、資金托管、全程管控”的現(xiàn)代化監(jiān)管新模式。改革核心在于建立公開透明的供應(yīng)商遴選與管理體系：由七部門聯(lián)合學(xué)校及家長代表組成遴選委員會，制定18項剛性準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，通過嚴(yán)格評審，最終遴選出20家生鮮食材供應(yīng)商及各5家米、油、乳等大宗食材供應(yīng)商，從入口處筑牢安全根基。同步建立的“吳江食材庫”，涵蓋17大類、106個精選品牌，實現(xiàn)了食材來源的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化與可追溯管理。試點以來，食材月配送價格同比下降近10%，在提升品質(zhì)的同時有效控制了成本，實現(xiàn)了學(xué)生家長對“品質(zhì)”與“價格”的雙重滿意。

堅持過程嚴(yán)管，優(yōu)化智慧監(jiān)管能效

在食材進(jìn)入校園后，吳江區(qū)推動監(jiān)管模式從事后處置向事前預(yù)防、事中嚴(yán)控的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。各校全面落實“三查三看+定期快檢”食材驗收機(jī)制，組建專業(yè)驗收隊伍，將風(fēng)險攔截在第一線。更為突出的是，全區(qū)校園食堂已加裝“AI+可視化智慧監(jiān)管系統(tǒng)”，對鼠患、人員未規(guī)范著裝等8大類違規(guī)行為進(jìn)行全天候、無死角的智能識別、實時預(yù)警與定向推送?！癆I抓拍”與“人工定向巡檢”相結(jié)合，顯著提升了監(jiān)管的精準(zhǔn)性與時效性，確保風(fēng)險隱患清零。

強(qiáng)化末端嚴(yán)防，優(yōu)化協(xié)同共治格局

校園食品安全離不開社會力量的廣泛參與。吳江區(qū)打造“校家社”協(xié)同共治模式，制度化保障家長委員會對食材采購、加工制作、學(xué)生分餐等全流程的監(jiān)督權(quán)，將外部監(jiān)督深度融入日常管理。同時，區(qū)市場監(jiān)管局每年開展沉浸式監(jiān)管全覆蓋，監(jiān)管干部全過程跟蹤檢查校園食品加工9大主要環(huán)節(jié)27個崗位履職情況，以“貼身”指導(dǎo)促規(guī)范提升。通過“多方參與、數(shù)字賦能、全程透明”的治理模式，構(gòu)筑起立體化校園食安防控網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險可控、學(xué)生健康保障有力、社會滿意度持續(xù)提升的目標(biāo)。

區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，“優(yōu)”字增效的理念，持續(xù)完善“源頭可溯、過程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可追”的現(xiàn)代化監(jiān)管體系，堅決守牢校園食品安全底線，全力打造讓人民放心、社會認(rèn)可的“陽光食堂”吳江樣板。