中國食品安全網(wǎng)訊（季星星 記者李黎）為全面提升基層食品安全治理能力，筑牢食品安全防線，南通市如東縣質(zhì)量發(fā)展和食品藥品安全委員會(huì)辦公室分別于12月19日、22日、26日組織開展了全縣食品安全協(xié)管員培訓(xùn)工作。

此次培訓(xùn)采用分片區(qū)輪訓(xùn)模式，將全縣劃分為三個(gè)片區(qū)，分批對(duì)所有村居食品安全協(xié)管員進(jìn)行了系統(tǒng)性、專業(yè)化的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確?；鶎颖O(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，提升智慧監(jiān)管應(yīng)用能力

培訓(xùn)首環(huán)節(jié)聚焦于食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)的實(shí)際操作應(yīng)用。針對(duì)部分協(xié)管員反映的線上操作不熟練問題，培訓(xùn)設(shè)置了專門講解與演示課程?，F(xiàn)場系統(tǒng)演示了“食安南通”等平臺(tái)電腦端、移動(dòng)端的完整操作流程，從賬號(hào)登錄、信息填報(bào)到提交審核，每個(gè)步驟均進(jìn)行了詳細(xì)講解，確保參訓(xùn)人員能夠熟練掌握。

專題授課，規(guī)范集體聚餐管理流程

農(nóng)村集體聚餐管理是此次培訓(xùn)的重中之重。培訓(xùn)圍繞集體聚餐“報(bào)備、指導(dǎo)、防控”三大核心環(huán)節(jié)展開，內(nèi)容詳實(shí)，針對(duì)性強(qiáng)。培訓(xùn)詳細(xì)解讀了農(nóng)村集體聚餐相關(guān)政策法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了嚴(yán)格落實(shí)聚餐報(bào)備制度的重要性。對(duì)現(xiàn)場檢查要點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)講解，包括廚師健康管理、食材采購儲(chǔ)存、加工環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求。

壓實(shí)責(zé)任，筑牢基層食品安全防線

培訓(xùn)最后，縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)陳衛(wèi)華作總結(jié)講話，對(duì)全體食品安全協(xié)管員提出三點(diǎn)要求：

第一，當(dāng)好“播種機(jī)”，及時(shí)傳達(dá)培訓(xùn)要求，普及規(guī)范與軟件使用，讓安全理念在基層扎根。

第二，當(dāng)好“實(shí)干家”，立即運(yùn)用所學(xué)開展工作，養(yǎng)成“按規(guī)范做、用工具干”的習(xí)慣，推動(dòng)機(jī)制落地。

第三，當(dāng)好“守門員”，扛起責(zé)任，較真碰硬，善聚合力，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

通過分片區(qū)、全覆蓋的培訓(xùn)方式，織密增強(qiáng)“橫向到邊、縱向到底”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)監(jiān)管觸角向每個(gè)村居有效延伸，為提升如東縣食品安全治理水平提供了有力支撐。