中國食品安全網(wǎng)訊（吳小彤 記者李黎）為持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，筑牢常態(tài)化防控屏障，近日，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局大光路分局積極響應(yīng)上級工作部署，開展了轄區(qū)內(nèi)茶飲行業(yè)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次檢查范圍涵蓋轄區(qū)內(nèi)各類品牌連鎖及獨(dú)立經(jīng)營奶茶、果茶門店，尤其關(guān)注人氣旺盛、消費(fèi)者關(guān)切度較高的單位，確保檢查全面深入。

此次檢查聚焦三大重點(diǎn)：一是人員健康與操作規(guī)范。核查從業(yè)人員健康證明持有情況及上崗操作規(guī)范性，重點(diǎn)查看加工制作過程中口罩、手套佩戴及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；二是原料管控與過程管理。檢查食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否齊全，查看原料貯存條件、保質(zhì)期管理是否合規(guī)，以及設(shè)施設(shè)備、工器具的清洗消毒是否到位；三是制度落實(shí)與風(fēng)險(xiǎn)自查。督導(dǎo)各門店切實(shí)執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，核查相關(guān)記錄臺賬，推動(dòng)內(nèi)部管理制度有效運(yùn)行。

從檢查結(jié)果看，轄區(qū)茶飲行業(yè)整體規(guī)范程度較好，針對少數(shù)店鋪存在的臺賬記錄不及時(shí)、物品擺放不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場指導(dǎo)完成整改。

下一步，大光路市場監(jiān)管分局將繼續(xù)保持對茶飲行業(yè)食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，鞏固專項(xiàng)檢查成效，推動(dòng)轄區(qū)茶飲行業(yè)健康、規(guī)范發(fā)展，切實(shí)守護(hù)居民飲食安全。