中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽(yáng)陽(yáng)）2025年4月起，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)啟動(dòng)假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)打肉制品違法犯罪行為，規(guī)范市場(chǎng)秩序，切實(shí)將食品安全轉(zhuǎn)化為群眾觸手可及的獲得感。

靶向攻堅(jiān)，全鏈條整治五大突出問(wèn)題。此次行動(dòng)聚焦群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害性大、輿情關(guān)注度高、舉報(bào)投訴多、抽檢不合格率高等五大肉制品亂象，對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售全環(huán)節(jié)實(shí)施精準(zhǔn)整治。源頭管控：嚴(yán)查生產(chǎn)企業(yè)、小作坊資質(zhì)，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)。過(guò)程嚴(yán)管：緊盯原料采購(gòu)、添加劑使用等環(huán)節(jié)，嚴(yán)防病死畜禽肉、非法添加。終端清源：嚴(yán)打虛假標(biāo)注、以次充好、虛假宣傳等欺詐行為，強(qiáng)化冷鏈儲(chǔ)運(yùn)監(jiān)管。專項(xiàng)行動(dòng)以“查處一批案件、關(guān)停一批主體、懲處一批罪犯、曝光一批案例”為目標(biāo)，形成強(qiáng)力震懾。

雷霆亮劍，數(shù)據(jù)彰顯整治力度。一個(gè)月內(nèi)，全區(qū)累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)271家、小作坊1438家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題317個(gè)，責(zé)令整改106家，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家，立案查處3起，搗毀黑窩點(diǎn)1個(gè)，查扣問(wèn)題肉制品近2噸。針對(duì)某企業(yè)使用不明原料加工肉制品、某作坊篡改生產(chǎn)日期等典型案件，監(jiān)管部門快速立案并移交司法機(jī)關(guān)，實(shí)現(xiàn)“查處一案、警示一片”。

長(zhǎng)效護(hù)航，科技賦能智慧監(jiān)管。內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將深化“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，建立肉制品全流程追溯體系，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)監(jiān)管從“事后處置”轉(zhuǎn)向“事前預(yù)警”。此外，將聯(lián)合行業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)指南，助力“內(nèi)蒙古牛羊肉”品牌提質(zhì)升級(jí)，為全國(guó)食品安全治理提供經(jīng)驗(yàn)。

一餐一飯關(guān)乎民生，一監(jiān)一管彰顯擔(dān)當(dāng)。內(nèi)蒙古以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最實(shí)舉措守護(hù)百姓餐桌，讓“舌尖安全”成為幸福生活的堅(jiān)實(shí)底色。