中國(guó)食品安全報(bào)訊（王永蘋 李巖 袁子涵 張陽(yáng)陽(yáng)） 內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局打出“組合拳”，全方位筑牢校園食品安全防線。

寒假“不打烊”校園食堂再升級(jí)。該局部署開(kāi)展寒假期間校園食品安全專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校、校外供餐單位全面開(kāi)展自查，并利用寒假窗口期，對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和升級(jí)改造。推動(dòng)全市65家校園食堂主動(dòng)投入資金200余萬(wàn)元，在寒假期間對(duì)“三防”、餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控畫(huà)面等進(jìn)行提升改造，全面提升校園食堂硬件基礎(chǔ)與管理水平，為新學(xué)期開(kāi)學(xué)筑牢食安防線。

培訓(xùn)“不停歇”應(yīng)急能力再提升。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引進(jìn)行宣貫。開(kāi)展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)項(xiàng)目培訓(xùn)講座，為學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等提供安全保障。舉辦全市范圍內(nèi)校園食品安全監(jiān)管與突發(fā)事件暨護(hù)航開(kāi)學(xué)第一餐工作部署視頻會(huì)，全面提升全市監(jiān)管人員和學(xué)校、校外供餐單位食品安全管理人員食品安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力，共有899名監(jiān)管人員、學(xué)校、校外供餐單位負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加培訓(xùn)。

檢查“不松懈”部門聯(lián)動(dòng)再出擊。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合駐局紀(jì)委、教育、衛(wèi)健委、公安等部門開(kāi)展校園食品安全檢查，全面排查校園食品安全隱患，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。