中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽(yáng)陽(yáng)）2025年，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入踐行“體檢式監(jiān)管、服務(wù)型執(zhí)法”理念，緊扣食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞防風(fēng)險(xiǎn)、強(qiáng)服務(wù)、提質(zhì)效三個(gè)維度協(xié)同發(fā)力，系統(tǒng)提升食品生產(chǎn)安全管理水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

精準(zhǔn)研判風(fēng)險(xiǎn)，錨定安全“風(fēng)向標(biāo)”

2025年年初，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)29類食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)逐項(xiàng)梳理分析，鎖定風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)與薄弱環(huán)節(jié)，迅速將研判成果轉(zhuǎn)化為全年監(jiān)管的重點(diǎn)方向，指導(dǎo)盟市市場(chǎng)監(jiān)管局壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。針對(duì)肉制品、食用植物油、食品添加劑濫用問(wèn)題等重點(diǎn)領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)起貫穿全年的專項(xiàng)整治。同時(shí)，聚焦百姓關(guān)注度高、易發(fā)生添加劑濫用問(wèn)題的糧食加工品、食用油、乳制品、調(diào)味品等19類民生食品開(kāi)展高風(fēng)險(xiǎn)食品靶向抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的“兩超一非”等問(wèn)題嚴(yán)處重罰，保障民生必需消費(fèi)品安全。

賦能千企萬(wàn)坊，激活發(fā)展“源動(dòng)力”

堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管并重，以“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)為抓手，組織專家深入企業(yè)車間一線送“幫扶”。檢查過(guò)程中，專家團(tuán)隊(duì)既當(dāng)“質(zhì)檢員”，對(duì)企業(yè)從原料到成品的全流程開(kāi)展檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；又做“輔導(dǎo)員”，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提供“一企一策”解決方案，為企業(yè)提供檢測(cè)資質(zhì)合規(guī)性指導(dǎo)，完善質(zhì)量管理體系，為新建車間優(yōu)化工藝布局，將服務(wù)延伸至產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵處。烏海市指導(dǎo)粉條小作坊優(yōu)化配方，粉條抽檢合格率從2024年的66.67%上升至94.74%，粉條質(zhì)量安全水平得到切實(shí)改善。2025年，全區(qū)為2405家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊解決執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、工藝技術(shù)、檢驗(yàn)檢測(cè)等實(shí)際問(wèn)題1800余個(gè)。

強(qiáng)化能力共建，鍛造長(zhǎng)效“支撐鏈”

堅(jiān)持構(gòu)建企業(yè)自律與監(jiān)管專業(yè)并重的食品安全治理新格局。在企業(yè)自律方面，創(chuàng)新運(yùn)用“蒙食鏈”App開(kāi)展全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員在線抽考，以考促學(xué)、以學(xué)促干，食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽考合格率達(dá)99.85%，有效推動(dòng)企業(yè)關(guān)鍵崗位人員食品安全管理能力提升，壓實(shí)主體責(zé)任。在強(qiáng)化監(jiān)管方面，打造職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，培養(yǎng)高級(jí)檢查員149名，并圍繞最新監(jiān)管要求與實(shí)戰(zhàn)技能開(kāi)展強(qiáng)化訓(xùn)練。逐漸打造出一支政治堅(jiān)定、業(yè)務(wù)精通、紀(jì)律嚴(yán)明的專業(yè)力量，有力支撐了全區(qū)食品安全監(jiān)管工作。2025年，自治區(qū)組織高級(jí)檢查員承擔(dān)交叉互查、體系檢查、“飛行檢查”等多項(xiàng)實(shí)戰(zhàn)任務(wù)，以戰(zhàn)代訓(xùn)、戰(zhàn)訓(xùn)結(jié)合，監(jiān)管隊(duì)伍應(yīng)對(duì)復(fù)雜問(wèn)題的實(shí)戰(zhàn)能力穩(wěn)步提升。