中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）近日，長(zhǎng)治市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管與重大活動(dòng)保障能力提升培訓(xùn)班。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張潞宏主持會(huì)議，黨組成員、副局長(zhǎng)陳欣作開班動(dòng)員，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處張輝副處長(zhǎng)和一級(jí)調(diào)研員于同軍蒞臨培訓(xùn)班現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行授課輔導(dǎo)。

陳欣強(qiáng)調(diào)，餐飲環(huán)節(jié)是食品安全雷區(qū)最集中的地方，此次培訓(xùn)邀請(qǐng)省市場(chǎng)監(jiān)管局兩名專家，從課程設(shè)置和培訓(xùn)對(duì)象都體現(xiàn)出市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)培訓(xùn)的高度重視。參訓(xùn)人員要切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的使命感、緊迫感和責(zé)任感，掌握法律法規(guī)，把握標(biāo)準(zhǔn)尺度，規(guī)范監(jiān)管行為，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，落實(shí)保障程序，強(qiáng)化應(yīng)急處置。重點(diǎn)抓好養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域、外賣食品安全等突出問題專項(xiàng)整治和辦實(shí)事項(xiàng)目等工作，從防范和杜絕風(fēng)險(xiǎn)的角度，清楚“干什么”和“怎么干”。

張輝圍繞“餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查與制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管”，從“餐飲食品安全的現(xiàn)狀及特點(diǎn)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的工作思路和反餐飲浪費(fèi)工作”4個(gè)方面進(jìn)行了授課輔導(dǎo)；于同軍圍繞“重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障業(yè)務(wù)知識(shí)”，從“重大活動(dòng)食品安全保障所指的范疇、工作目標(biāo)、保障程序、具體內(nèi)容”等4個(gè)方面進(jìn)行了授課輔導(dǎo)。深圳力德力諾檢測(cè)應(yīng)用系統(tǒng)有限公司業(yè)務(wù)人員，對(duì)重大活動(dòng)保障的檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)王新勝重點(diǎn)對(duì)2025年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)、養(yǎng)老服務(wù)突出問題專項(xiàng)整治、中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作進(jìn)行了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)緊扣基層監(jiān)管實(shí)際，堅(jiān)持理論與實(shí)操相結(jié)合，注重培訓(xùn)效果，為進(jìn)一步鞏固全市餐飲服務(wù)食品安全良好形勢(shì)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全全鏈條監(jiān)管，推動(dòng)監(jiān)管和保障工作向更高層次更高水平發(fā)展發(fā)揮了重要作用。