中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，筑牢食品生產(chǎn)源頭安全防線，營(yíng)造安全、放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，平順縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、提前部署，聚焦轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，組織執(zhí)法力量開展食品安全專項(xiàng)大檢查，以“最嚴(yán)監(jiān)管”守護(hù)群眾飲食安全。

本次檢查緊扣節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)和兩會(huì)食安保障要求，以轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，深入生產(chǎn)一線開展排查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，查看食品安全管理制度、風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案是否健全有效；核對(duì)原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票等資料，確保原輔材料來(lái)源可溯、生產(chǎn)過程有據(jù)、產(chǎn)品出廠合格；實(shí)地檢查生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品庫(kù)房的環(huán)境衛(wèi)生，核查設(shè)備清潔消毒、工藝流程規(guī)范、防蟲防鼠措施落實(shí)情況，杜絕交叉污染；同時(shí)查驗(yàn)從業(yè)人員健康證明、食品添加劑“三?！惫芾韴?zhí)行情況，嚴(yán)查超范圍、超限量使用添加劑等違法違規(guī)行為。

檢查過程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持查宣結(jié)合、監(jiān)管與宣教并重，現(xiàn)場(chǎng)向企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)從業(yè)人員宣貫食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，強(qiáng)調(diào)企業(yè)要牢固樹立“第一責(zé)任人”意識(shí)，將食品安全要求貫穿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患。本次檢查累計(jì)向企業(yè)發(fā)放食品安全宣傳資料200余份，現(xiàn)場(chǎng)宣教覆蓋企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員40余人，切實(shí)提升食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作能力。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不規(guī)范、部分區(qū)域衛(wèi)生清潔不到位等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，明確整改時(shí)限和要求，建立問題隱患臺(tái)賬，實(shí)行“清單管理、閉環(huán)銷號(hào)”，對(duì)逾期未整改或整改不到位的企業(yè)，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

截至目前，共檢查轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)9家，發(fā)現(xiàn)并整改各類風(fēng)險(xiǎn)隱患2處，目前已全部完成整改。