中國食品安全報(bào)訊（記者李甜甜）為保障2026年天津市普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試順利進(jìn)行，確保廣大考生及考務(wù)人員飲食安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，護(hù)航學(xué)子順利應(yīng)考、維護(hù)考試期間正常秩序，寶坻區(qū)林亭口市場監(jiān)管所提前謀劃、周密部署，細(xì)化監(jiān)管節(jié)點(diǎn)、明確人員分工，立足監(jiān)管職能，全面加強(qiáng)考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管，全力筑牢考試期間食品安全防線。

執(zhí)法人員對考點(diǎn)學(xué)校食堂開展風(fēng)險(xiǎn)排查

提前介入，壓實(shí)主體責(zé)任。針對考點(diǎn)設(shè)置情況，林亭口市場監(jiān)管所成立專項(xiàng)保障工作小組，制定詳實(shí)的食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，方案涵蓋風(fēng)險(xiǎn)排查、應(yīng)急處置、駐點(diǎn)監(jiān)管等全流程，明確各環(huán)節(jié)工作標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)間節(jié)點(diǎn)。執(zhí)法人員主動對接轄區(qū)考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位，明確相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人。督促考點(diǎn)食堂及周邊餐飲服務(wù)提供者、食品銷售者全面開展自查自糾，重點(diǎn)排查食材溯源、餐具消毒、食品留樣等薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)制度，對自查發(fā)現(xiàn)的問題建立臺賬、限期整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

全面排查，強(qiáng)化過程監(jiān)管。林亭口市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對考點(diǎn)學(xué)校食堂以及考點(diǎn)周邊餐飲店、超市等開展了全覆蓋、無死角的風(fēng)險(xiǎn)排查。重點(diǎn)檢查食品原料采購存儲、加工制作過程控制、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致核查食材保質(zhì)期、儲存溫度，嚴(yán)查“三無”食品、過期變質(zhì)食品及來源不明食材?？荚嚻陂g，林亭口市場監(jiān)管所安排執(zhí)法人員對考點(diǎn)食堂實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)督，對每餐菜單進(jìn)行審核，杜絕生冷、高風(fēng)險(xiǎn)食材入餐，對食品加工制作全過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，確保供餐安全。

宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、面對面宣傳等方式，向考點(diǎn)食堂及周邊食品經(jīng)營者普及考試期間食品安全注意事項(xiàng)，引導(dǎo)考生科學(xué)、健康、安全飲食，提醒考生避免購買街頭流動攤販?zhǔn)称?、生冷食品，增?qiáng)其自我保護(hù)意識。暢通12315投訴舉報(bào)渠道，同步公示監(jiān)管人員聯(lián)系方式與投訴處置流程，實(shí)行24小時(shí)值班值守制度，明確值班人員崗位職責(zé)與應(yīng)急響應(yīng)流程，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置”，及時(shí)回應(yīng)社會關(guān)切。