中國食品安全報訊（記者李甜甜）近日，天津市北辰區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)46家中央廚房和集體用餐配送單位開展互學(xué)互看活動暨食品安全研討座談會。

一是實地觀摩學(xué)習(xí)，推動業(yè)態(tài)升級。組織企業(yè)人員先后參觀了天津市安為佳快餐配送有限公司和天津市賢福記餐飲有限公司，聚焦原料采購驗收、食品貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，了解學(xué)習(xí)優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)做法和嚴(yán)格控制標(biāo)準(zhǔn)，以點帶面推動全域中央廚房和集體用餐配送單位的整體升級。

二是隨機(jī)現(xiàn)場抽查，擰緊責(zé)任鏈條。監(jiān)管人員借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，對參會企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行隨機(jī)現(xiàn)場抽查，組織企業(yè)之間開展互看互評，共同查找違法違規(guī)行為和安全隱患。

三是深化交流幫扶，助力民企發(fā)展。觀摩結(jié)束后，與會企業(yè)進(jìn)行了座談交流，針對經(jīng)營中遇到的實際問題開展研討，由監(jiān)管人員和優(yōu)秀企業(yè)共同制定幫扶措施，在保障高水平食品安全的基礎(chǔ)上推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。