近日，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)烏什縣市場監(jiān)管局組織開展制止餐飲浪費行政指導活動。

活動中，烏什縣市場監(jiān)管局就制止餐飲浪費相關(guān)工作開展行政指導，宣貫解讀相關(guān)法律，指導各餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實各項制止“餐飲浪費”措施，推進“公勺公筷”文明餐桌行動，弘揚中華民族勤儉節(jié)約，反對浪費優(yōu)良傳統(tǒng)，培養(yǎng)科學、文明、節(jié)約用餐新風尚。

同時，通過公開自我承諾活動要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者，餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表在活動現(xiàn)場承諾：嚴格履行食品安全主體責任，嚴格遵守各項食品安全法律法規(guī)，把承諾踐諾、誠信自律作為“生命線”，不使用不符合食品安全標準、不明來源的食品及原料，確保食品安全，妥善處理投訴，堅決制止餐飲浪費，厲行節(jié)約，接受社會監(jiān)督。

截至目前，烏什縣已有20余家大中型餐飲服務(wù)單位開展食品安全公開自我承諾活動，并簽署《烏什縣餐飲服務(wù)及食品安全承諾書》。通過此次活動助推了守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好風尚，增強了食品經(jīng)營者營造誠信、安全、放心的食品經(jīng)營環(huán)境的思想自覺和行動自覺。（杜占燕）