中國食品安全網(wǎng)訊（李晶）始于1773年，蘇州。這里不僅是稻香村故事的起點(diǎn)，也是蘇式糕點(diǎn)風(fēng)味與工藝的始源地。作為一脈相承的正統(tǒng)源頭，蘇州稻香村始終相信：真正的傳承，不在于復(fù)刻舊物，而在于讓經(jīng)典持續(xù)回應(yīng)時代。

所以，蘇州稻香村在延續(xù)“輕甜”口感的同時，向上一步走：以低糖配方革新健康內(nèi)涵，以國潮設(shè)計(jì)與年輕一代建立情感鏈接，讓傳統(tǒng)糕點(diǎn)成為一種時尚新選擇。自此，經(jīng)典之味，在這一刻有了更具象的表達(dá)。

老字號新答案：低糖，融入健康日常

在許多人的記憶里，總有一份屬于傳統(tǒng)糕點(diǎn)的香甜，它關(guān)聯(lián)著節(jié)慶、茶敘與贈禮的溫情畫面。而今天，當(dāng)人們對健康有了更高的要求，這份經(jīng)典的味道該如何延續(xù)？蘇州稻香村給出了回應(yīng)——在保留傳統(tǒng)糕點(diǎn)精髓的同時，也能讓糕點(diǎn)更貼合當(dāng)代人的飲食方式。

以經(jīng)典的鮮花餅為例，那份熟悉的清甜未曾離開，卻因甜度的整體降低，而顯得更為通透、輕盈。通過精準(zhǔn)的原料配比與工藝的精準(zhǔn)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)味的重新分配，這種“適度”的甜，反而襯托出玫瑰本身的馥郁花香與植物清氣，餅皮依舊酥軟，而入口后的甜味卻更溫和、無負(fù)擔(dān)。

這一思路同樣體現(xiàn)在碧螺春茶酥，作為“15天短?！毕盗械拇?，它在降低甜度的同時，通過優(yōu)化餡料配比與烘烤工藝，讓江南碧螺春的清香得以充分釋放，口感清雅不膩；而古方八珍糕在降低糖分后，茯苓的淡雅、山楂的微酸、薏米的谷物香等八味食藥材的獨(dú)特口味與食養(yǎng)底蘊(yùn)被逐一“喚醒”，這不僅是口味的減負(fù)，更是讓傳統(tǒng)食補(bǔ)理念以更純粹的方式呈現(xiàn)。

無論是玫瑰餅的“減糖留香”、碧螺春茶酥的“低糖茶香”、還是八珍糕的“降糖提本”，都指出品牌一貫的誠意：真正的傳承，還在于創(chuàng)新經(jīng)典風(fēng)味，以更健康的姿態(tài)，持續(xù)融入人們每一個值得紀(jì)念的日常里。

看得見的國潮，品得到的匠心

除了內(nèi)核口味的健康提升，蘇州稻香村同樣在外在體驗(yàn)上，給出了自己獨(dú)特的“國潮”表達(dá)。蘇州稻香村將經(jīng)典的園林窗柩、江南意象等元素，化為糕點(diǎn)造型與禮盒設(shè)計(jì)。當(dāng)用戶打開禮盒，看到的不僅是印有傳統(tǒng)紋樣的包裝，更能在每一塊糕點(diǎn)上“品味園林”，切身實(shí)地讓用戶感受到了“看得見、吃得著”的園林文化。

這種貫穿細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)，也讓新年禮盒超越了傳統(tǒng)食品范疇，升華為一件融合了觀賞、品鑒、分享與體驗(yàn)文化的國潮春節(jié)禮物。它清晰地傳遞出一個信號：老字號正在以匠心的姿態(tài)，去傳遞當(dāng)代美學(xué)的色彩，將陪伴多年的經(jīng)典滋味，轉(zhuǎn)化為餐桌上的藝術(shù)與新年社交的代表，以更年輕、更前衛(wèi)的方式，真正融入當(dāng)代人們的清單賀禮與生活儀式之中。

低糖，是對當(dāng)代健康的真誠回應(yīng)；國潮，是對自身文化底蘊(yùn)的自信表達(dá)。兩者共同指向一個目標(biāo)：讓“低糖”解決人們對健康的顧慮，用“國潮”跨越時代的橋梁，讓這份經(jīng)典滋味成為今天人們愿意吃、愿意送、愿意分享的日常選擇。

蘇州稻香村正在用實(shí)踐表明，一個始于1773年的中華老字號，其真正的生命力是不斷為傳統(tǒng)賦予新的內(nèi)涵和形式，經(jīng)典之味，唯有融入時代的生活，才能永遠(yuǎn)流傳，正所謂“活著”的傳承。