隨著生活節(jié)奏日益加快，人們的飲食習(xí)慣也在悄悄變化。高鹽、高油、高糖的飲食方式，正逐漸成為影響健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。為了普及健康營養(yǎng)知識(shí)，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的膳食健康意識(shí)，近日，湖北省十堰市東山苑寄宿學(xué)校專門針對(duì)食堂從業(yè)人員，開展了“三減三健”主題培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)由分管后勤的副校長主講。他剖析高鹽、高油、高糖飲食危害，指出其會(huì)加重學(xué)生身體負(fù)擔(dān)，增加慢病風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)調(diào)食堂是落實(shí)“三減三健”的關(guān)鍵。同時(shí)明確量化標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生每日食鹽≤5克、食用油≤25克，并分享用天然食材提鮮、少油烹飪等實(shí)操技巧。

培訓(xùn)過程中，食堂從業(yè)人員認(rèn)真記錄要點(diǎn)，針對(duì)日常操作中的疑問積極提問，現(xiàn)場交流氛圍濃厚。大家紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用、指導(dǎo)性強(qiáng)，今后將把所學(xué)技巧運(yùn)用到餐食制作中，嚴(yán)格把控鹽、油、糖用量，為學(xué)生提供健康可口的飯菜。

該校也將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，定期開展膳食健康相關(guān)督查與學(xué)習(xí)活動(dòng)，持續(xù)完善食堂飲食管理，切實(shí)守護(hù)學(xué)生飲食健康，助力學(xué)生茁壯成長。（郭小兵）